隨著我國對(duì)食品安全問題的日趨重視，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工藝、食品生產(chǎn)、檢測所需具備的現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備等，使我國肉制品行業(yè)整合速度正在加快，一些作坊式的小企業(yè)將會(huì)被逐步市場淘汰，大中型香腸制造企業(yè)將占據(jù)更大的市場份額，膠原蛋白腸衣由于更適合規(guī)?；瘷C(jī)械化生產(chǎn)，因此替代天然腸衣的趨勢更凸顯，膠原蛋白腸衣取代天然腸衣的份額將越來越大。對(duì)于水汽透過率指標(biāo)而言，要小于5g/m2、atm、24h、23℃、90%RH。

膠原腸衣是用家畜的皮、腱等為原料制成腸衣，因此它是可以食用的，膠原腸衣與纖維素腸衣的不同點(diǎn)在于，在熱加工時(shí)要防止溫度過高，否則膠原就會(huì)軟化。雖然膠原腸衣的生產(chǎn)性能比天然腸衣高20～30 %左右。生產(chǎn)工藝中不需要清洗、挑選這些準(zhǔn)備工作，而且適合于機(jī)械填充，生產(chǎn)出的產(chǎn)品外形尺寸整齊一致。東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內(nèi)容，志通主要銷售各類腸衣，歡迎新老客戶蒞臨熱處理要求熱處理要求過程名稱時(shí)間（分鐘）溫度℃干燥15-3550-60煙熏10-4050-60蒸煮15-3575-80備注：可以先蒸煮后煙熏。但膠原腸衣的價(jià)格比天然腸衣高10～15%左右，但綜合考慮考慮還是使用膠原腸衣合算。