所需配料:主料:中筋面粉500克輔料:酵母4.5克清水300克芝麻醬適量自制調(diào)味粉適量醬油適量芝麻仁適量制作工藝:1先稱取500克面粉300克清水加4.5克酵母2用廚師機(jī)攪拌4分鐘3揉成球， 然后用濕布4覆蓋，放入具有發(fā)酵功能的烘箱中發(fā)酵30分鐘5。在發(fā)酵時(shí)間停止后，取出盆，看面團(tuán)已經(jīng)稍微長大，然后沒有必要充分發(fā)酵。 6將面團(tuán)放在撒有干粉的案板上，將面團(tuán)卷成大面皮7，在面皮上撒上芝麻醬8，然后均勻地撒上胡椒、茴香和鹽烤面粉9，將面皮卷起，邊卷邊拉，這樣可以鋪更多的層。

烤箱壁變熱，用干凈的濕布擦去灰塵，堵住烤箱門，取出烤好的蛋糕坯體，在沒有芝麻的一側(cè)用水將它粘在烤箱壁上，當(dāng)所有的糊都粘好后，取下烤箱門的塞子，烘烤大約10分鐘。

特點(diǎn):

外層是脆的，內(nèi)層是濕的和新鮮的，咀嚼是美味的。這是屯溪地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。

生產(chǎn)要素:

1.均勻徹底地揉捏面團(tuán)，直到表面光滑，不粘手。

2.在烘箱中烘烤時(shí)，加熱要均勻，爐溫不能太高，以免燒焦。

松脆煎餅

主要成分:200克中筋粉、速溶母、2.4克白砂糖、24克、4克奶粉、4克雞蛋、10克水、104克黃油、20克

附件:100克安嘉酥油

做燒餅時(shí)，在沸水中加入一些鹽和白面。生面團(tuán)后，把它放在案板上，用搟面杖反復(fù)搟成多層，然后搟成小面團(tuán)，把小面團(tuán)搟成圓形，抹上油，撒上芝麻。爐子熱了以后，把芝麻一顆一顆地粘在爐子上，當(dāng)香味飄出時(shí)，烤蛋糕。

剛剛烤好的燒餅又腫又嫩，還帶著白色的芝麻。你不讓我，我也不讓你。還有一些人被擠壓或壓迫，還有一些人站起來嘲笑人群。從它從烤箱中釋放出來的那一刻起，面粉、油和芝麻香就飄向遠(yuǎn)方。定州灶臺燒餅有圓形和長方形。