氣調(diào)冷庫(kù)的儲(chǔ)藏原理是什么?

氣調(diào)冷庫(kù)也稱為：氣調(diào)貯藏，是目前國(guó)際上使用普遍、、的貯藏保鮮技術(shù)之一，它是如今的果蔬保鮮貯藏方法。

氣調(diào)庫(kù)的儲(chǔ)藏原理：

氣調(diào)冷庫(kù)在冷藏庫(kù)的基礎(chǔ)上，增加——?dú)庹{(diào)成分調(diào)節(jié)，能在適宜低溫條件下，通過(guò)改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對(duì)濕度，的創(chuàng)造果蔬貯藏環(huán)境，氣調(diào)庫(kù)所造的低氧、適當(dāng)C02濃度能有效的抑制果蔬呼吸作用和自我消耗，使之處于類(lèi)似“休眠狀態(tài)”，可以減少失水、減少病害發(fā)生延緩其新陳代謝的過(guò)程，從而達(dá)到保鮮壽命更長(zhǎng)的效果。

小型冷庫(kù)衛(wèi)生設(shè)計(jì):通常情況

小型冷庫(kù)衛(wèi)生設(shè)計(jì)：

通常情況，小型冷庫(kù)多用于 酒店、機(jī)構(gòu)等場(chǎng)所，因此會(huì)涉及到冷庫(kù)內(nèi)部的衛(wèi)生清潔，為了便于衛(wèi)生清潔，防止出現(xiàn)衛(wèi)生死角，故而要求冷庫(kù)工程商在設(shè)計(jì)時(shí)，要把冷庫(kù)的邊交接處做成R30毫米以上的圓角，三條邊相匯的地方做成SR30毫米以上的球形陰角，這種特殊結(jié)構(gòu)可采用相應(yīng)型材補(bǔ)充安裝的方式。目前我國(guó)市場(chǎng)上也有直接成型的圓角圓邊庫(kù)板。

冷庫(kù)用途決定冷庫(kù)分類(lèi)

說(shuō)起冷庫(kù)的分類(lèi)，首先得從冷庫(kù)的用途談起。

從使用操作用途來(lái)分，冷庫(kù)可分為低溫倉(cāng)儲(chǔ)間、速凍間（含速凍隧道等）、低溫操作間（含生產(chǎn)加工包裝等操作用途）、物流中轉(zhuǎn)倉(cāng)儲(chǔ)等。低溫倉(cāng)儲(chǔ)間，主要用于各類(lèi)有低溫貯藏需求的物品，如食品、生物制品、各類(lèi)化工原材料等的存儲(chǔ)；同樣速凍間、低溫操作間等也同樣適用于以上各類(lèi)有相關(guān)需求的物品。

小型冷庫(kù)建筑材料及結(jié)構(gòu)的選擇顏色的吸熱常識(shí)

小型冷庫(kù)建筑材料及結(jié)構(gòu)的選擇

顏色的吸熱常識(shí)我們?cè)谟字蓤@時(shí)期就接觸過(guò)：黑色的吸熱，淺色的相對(duì)深色的吸熱力會(huì)弱很多，因此我們看到暴露在外的大型冷庫(kù)顏色都是淺色的。

小型冷庫(kù)也一樣，雖然有的小型冷庫(kù)會(huì)建造在室內(nèi)不被暴露直接接觸太陽(yáng)，但還是要選用淺色的外用建筑材料，減少太陽(yáng)熱量之外也可減少吸收太陽(yáng)的輻射能。

同樣要注意地基的隔熱層。若溫度下降，冷庫(kù)的地基下土壤中的水分易被，因土壤后體積膨脹，會(huì)引起地面及整個(gè)冷庫(kù)建筑變形，嚴(yán)重的會(huì)使冷庫(kù)不能使用。為此，小型冷庫(kù)若建造在土質(zhì)地基上，同樣要有有效的隔熱層，隔熱層下還必須進(jìn)行處理，以防止土壤。同時(shí)，冷庫(kù)長(zhǎng)期處于低溫環(huán)境，在這種周期性和融解循環(huán)過(guò)程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，冷庫(kù)的建筑材料和冷庫(kù)的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。總的來(lái)說(shuō)，小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)要考慮到建筑結(jié)構(gòu)和材料的四重點(diǎn)：隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性。