廚房設(shè)備：排風(fēng)管道、排煙設(shè)備、連續(xù)油炸機、翻轉(zhuǎn)鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產(chǎn)線、餐具浸泡槽、操作臺、風(fēng)力烤線、點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。廚房炊具：炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

廚房設(shè)備電商“雙軌制”不能長久：

從利益激勵的角度看，電商代理制顯然比電商代運營制更優(yōu)越。廚房設(shè)備行業(yè)有個傳統(tǒng)，為了更多地發(fā)展經(jīng)銷商，一般企業(yè)多采用多品牌運營。這也給企業(yè)的電商代理制帶來了紅利：深圳企業(yè)在線上可以有多個代理商，每人都各自代理一個品牌。電商代理制還有一個條件是，線上運營與線下傳統(tǒng)渠道是各自獨立的，產(chǎn)品和價格都采用線上的電商“雙軌制”。線上只做線上的生意，線下也只做線下傳統(tǒng)的生意，各自平安相處。

西餐廚房設(shè)備種類有哪些：

1、平頂扒爐——主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物，需要具有操作簡單、加熱更為快捷的設(shè)備，通過此設(shè)備可以快速的滿足客戶在短時間內(nèi)實現(xiàn)肉食品的烤、煎、炸方式烹飪。

2、蒸汽夾層湯鍋--該鍋主要由機架、蒸汽管路、鍋體、傾鍋裝置組成。主要材料為不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求，外觀造型美觀大方，使用方便省力。傾鍋裝置通過手輪帶動蝸輪蝸桿及齒輪傳動，使鍋體傾斜出料。翻轉(zhuǎn)動作也有電動控制的，使整個操作過程安全且省力。

3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤類食品的器皿，所謂腳多功能是建立在溫度上，不管是多少高溫低溫都可以進行烤，一般的西餐廳由于面包、西點等食品的制作。