生鮮水果貨架的陳列技巧：

將同一類商品中的不同規(guī)格、等級(jí)、顏色的品種都展示出來，擴(kuò)大顧客的選擇范圍，同時(shí)也給顧客留下商品豐富的好印象。目的是通過豐富的品種來吸引顧客，刺激顧客的購買欲望。

如：蘋果陳列要達(dá)到三層擺放。不能一層平鋪，沒有量感，顧客在挑選時(shí)也容易加快水果的變質(zhì)。

擺放商品時(shí)，要力求格調(diào)一致，色彩搭配合理，給人賞心悅目感；擺放的方式要盡可能歸類擺放或適度穿插排列，在不影響美觀的前提下，將滯銷的水果擺放在旺銷的水果附近，以利于銷售。

如何選擇水果貨架的尺寸

1、水果貨架的高度選擇

水果貨架的高度特別關(guān)鍵的是較上層水果框的高度，因?yàn)槿说钠骄暰€高度在160-170cm，所以水果貨架較上層水果框的高度應(yīng)該在這個(gè)高度以下，以方便顧客挑選水果。

2、不同水果的陳列道具選擇

針對(duì)不同的水果，選擇不同的陳列道具來達(dá)到水果貨架的展示效果。比如塑料分隔片，可以將不同的水果進(jìn)行有效分割，達(dá)到分類陳列；利用透氣性好的果蔬框，可以延長水果蔬菜的貨架時(shí)間；選擇寬度較淺的周轉(zhuǎn)筐陳列葉菜，可以達(dá)到展示效果好。

水果貨架優(yōu)良的穩(wěn)定性：水果貨架的設(shè)計(jì)需要裝設(shè)諸如基架、護(hù)欄、陳列板、陳列網(wǎng)格、防滑橡膠套、防撞膠條等，陳列板和陳列網(wǎng)格在基架上部保持傾斜并與基架固定連接，陳列網(wǎng)格在陳列板上側(cè)與該基架固定連接，護(hù)欄包圍該陳列板和該陳列網(wǎng)格并與基架固定連接，防撞膠條沿護(hù)欄內(nèi)側(cè)與護(hù)欄固定連接，防滑橡膠套設(shè)于基架支撐柱底部，以此保障水果貨架穩(wěn)定性，以免因晃動(dòng)加劇摩擦擠壓損傷。水果超市如果能夠運(yùn)用好促銷這一利器，銷售至少可提升30%，可是很遺憾，絕大多數(shù)水果超市還不能夠真正掌握促銷的精髓，自然也就不能很好的應(yīng)用于銷售實(shí)踐。