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熟鐵延展性能好，韌度高，能把鍋鍛壓得比較薄，熟鐵鍋傳熱快；生鐵鍋傳熱則沒有熟鐵鍋快，從省柴省燃?xì)獾裙?jié)省燃料和電力的角度來考慮，熟鐵鍋要比生鐵鍋更合適。

從日常養(yǎng)護(hù)來考慮：經(jīng)常使用的情況下，只要不濫用洗滌劑洗去表面油膜，炒菜后及時(shí)清洗，生鐵鍋不容易生銹；而熟鐵鍋則需要在用后洗刷干凈燒干水分，或是涂上油膜，否則容易生銹。

生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，熟鐵鍋使用黑鐵皮鍛壓或手工捶打制成。生鐵鍋質(zhì)脆容易，一般都較為笨重、厚實(shí)，不易散熱，傳熱也沒有熟鐵鍋快。熟鐵鍋質(zhì)韌，一般較輕且薄，傳熱快但熱量很容易散失。

現(xiàn)在超市里銷售的鐵鍋大都沒有在包裝上顯示是生鐵鍋還是熟鐵鍋，這就要在購買時(shí)一定要看清楚，詢問營業(yè)員并根據(jù)自己需要選擇購買。

在高溫下，焦炭中和噴吹物中鑄造生鐵價(jià)格的碳及碳燃燒生成的將鐵礦石中的氧攫取出來，得到鐵，這個(gè)進(jìn)程叫做恢復(fù)。鐵礦石經(jīng)過恢復(fù)反應(yīng)煉出生鐵，鐵水從出鐵口放出。鐵礦石中的脈石、焦炭及噴吹物中的灰分與參加爐內(nèi)的石灰石等熔劑聯(lián)系生成爐渣，從出鐵口和出渣口分別排出。煤氣從爐頂導(dǎo)出，經(jīng)除塵后，作為工業(yè)用煤氣?，F(xiàn)代化高爐還可以使用爐頂?shù)母邏?，用?dǎo)出的有些煤氣發(fā)電。

1.合不來箱、不取模，鑄件尺寸形狀準(zhǔn)確，可重復(fù)性好，具備細(xì)致鑄造的特性，大大簡化了造型設(shè)計(jì)工藝，解決了因取模、合箱造成的鑄造缺點(diǎn)和廢料，鑄件的表層光滑度高。

2.生鐵鑄造工藝運(yùn)用普遍，不但適用鑄鋼件、生鐵，更適用鑄銅、鋁鑄等。

3.便于保持自動流水線生產(chǎn)制造，生產(chǎn)流水線延展性大，可在一條生產(chǎn)流水線保持不一樣鋁合金、不同形狀、不一樣尺寸鑄件的生產(chǎn)制造。