天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。蘿卜汆羊肉丸子材料： 白蘿卜1根、羊肉餡400克.雞蛋1個(gè)、姜茸15克.小蔥3根、鹽適量、白胡椒粉10克、淀粉12克、芝麻油5毫升.大蔥適量.姜片適量 制作過程: 1. 1根去皮白蘿卜切絲，涼水中浸泡10分鐘，去除生辣氣； 2. 選400克三肥七瘦的羊肉糜，加入15克磨細(xì)的姜茸、小蔥末拌勻，再依次下鹽、10克白胡椒粉、8克蠔油、12克淀粉、少許料酒、5毫升芝麻油和1份蛋清液，沿同一方向充分?jǐn)嚢枭辖睿? 3. 取適量肉糜，揉搓成肉丸子備用； 4. 用大火將鍋中的水燒熱，再下大蔥段、姜片煮沸，放入蘿卜絲煮至透明狀； 5. 調(diào)小火，等到湯底不再冒大泡時(shí)放入丸子，一開始先不攪動，等肉丸成型變色，開大火煮至丸子浮起，撇去浮末，加少許鹽、白胡椒粉調(diào)味，后撒入蔥花即可。在放牧條件下，成年羯羊體重可達(dá)50至60公斤，成年母羊體重也有40至50公斤。

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。1、羊肉先用水沖洗幾遍，去除，盆中加一勺鹽，放入足夠的水，把羊肉浸泡10分鐘，山藥去皮切滾刀塊，白蘿卜和胡蘿卜去皮切成滾刀塊備用，姜切片。很多羊肉湯店門口往往還會架著幾頭扒了皮的全羊，旁邊熱氣騰騰的大鍋里，咕嘟著奶白的羊湯，湯里翻滾著新鮮的羊肉、羊雜，老遠(yuǎn)就可以聞到香味。 2、，鍋中加水，放入三勺料酒，一些姜片，羊肉塊冷水下鍋，煮開以后，繼續(xù)煮3分鐘，將羊肉撈出瀝水。 3、砂鍋內(nèi)用姜片鋪底，放入一根小蔥，少量的陳皮。 4、把焯過水的羊肉塊放在鍋中，切好的山藥也一起放入，加入沒過羊肉的熱水，大火煮開后，小火慢燉半個(gè)小時(shí)。 5、加入切好的白蘿卜、胡蘿卜塊，加入五個(gè)紅棗，蓋上鍋蓋，小火繼續(xù)燉四十分鐘。

氣候情況:鹽池縣屬典型性大陸

氣候情況：鹽池縣屬典型性大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫9.2℃，日照3124小時(shí)，無霜期148天，年降水量280毫米左右，年蒸發(fā)量2100毫米，日照充足

人文歷史情況：灘羊在鹽池縣有著悠久的養(yǎng)殖歷史，當(dāng)?shù)厝嗣癫粌H“事畜牧”、“尚畜牧”，而且“善畜牧”，灘羊品種的形成距今已有二百多年的歷史，據(jù)史料乾隆二十年（1755年）出的《銀川小志》中記載：“寧夏各地俱產(chǎn)羊皮羊肉，鹽州（今鹽池）特佳”一句。同時(shí)說，裘皮花穗美觀漂亮，有禾采之貌。光緒34年出的《甘肅新通志》說：“裘，寧夏特佳”，當(dāng)時(shí)把灘羊俗稱“白羊”，所產(chǎn)裘皮稱“灘皮”，因“灘皮”馳名中外，后逐漸將“白羊”稱為灘羊。上火的人有、、咽喉腫痛、眼睛紅、牙齦腫痛等上火癥狀的人不宜吃羊肉。據(jù)許多史載，灘羊作為一個(gè)輕裘皮用品種，至少在乾隆時(shí)期以前就已經(jīng)形成。灘羊是寧夏“五寶”之一，灘羊也被列入全國15個(gè)地方保護(hù)品種之一的羊種。20世紀(jì)七八十年代，寧夏賀蘭山東麓、鹽池以及相鄰的同心縣部分地區(qū)、靈武市個(gè)別地區(qū)灘羊飼養(yǎng)量在120萬只左右。目前，由于種種因素，賀蘭山東麓已無灘羊，與鹽池相鄰的靈武、同心對灘羊進(jìn)行了雜交改良，只有鹽池縣被寧夏回族自治區(qū)政府列為灘羊保種區(qū)，的灘羊種羊生產(chǎn)場也建在鹽池縣境內(nèi)，使得鹽池灘羊年飼養(yǎng)量始終保持在137萬只左右。

酒是白酒,藏酒,燙一壺不行,得燙好幾壺,拉開架勢劃拳

狗啃得比我更有意境，更有心情。它們安靜地等著，等人吃完了，把骨頭留給它們啃?？┲┲?，咯吱咯吱，多么專心致志的樣子。但是，為什么有的人吃完羊肉會有“火氣”大、渾身燥熱、干渴，有些人還會出皮疹、嗓子發(fā)炎不舒服……等問題呢。天地之間，只有一根骨頭，別的，都不存在了。吃肉就是為了喝酒，這簡直是一定的。天祝人喝酒，真是豪爽。酒是白酒，藏酒，燙一壺不行，得燙好幾壺，拉開架勢劃拳。我喜歡聽拳令：五朵梅花開呀，四季順呀，一點(diǎn)點(diǎn)紅呀，悄悄端呀……