豆腐干含水率為豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:

(1)備料。黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂皮15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。

(2)磨漿。先將黃豆洗凈，用清水浸泡一晝夜，全自動(dòng)豆干機(jī)價(jià)格，然后磨成漿，濾渣后備用。

(3)煮漿。將磨好的生豆?jié){上鍋煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆?jié){濃度和減慢疑固速度，使蛋白質(zhì)凝固物網(wǎng)絡(luò)的形成變慢，減少水分和可溶物的包裹，以利壓榨時(shí)水分排出暢通。

(4)凝固。漿溫降至8_0_-90℃時(shí)，即可用鹵水點(diǎn)漿。點(diǎn)漿時(shí)應(yīng)注意均勻一致，要勤攪，但要防止亂攪。當(dāng)漿出現(xiàn)芝麻大小的顆粒時(shí)停點(diǎn)，蓋上蓋約過(guò)30-40分鐘，綿陽(yáng)豆干機(jī)，當(dāng)漿溫降至70~C左右時(shí)上包。

魚豆腐切塊機(jī)，魚豆腐切塊機(jī)生產(chǎn)工藝，魚豆腐機(jī)，魚豆腐機(jī)器質(zhì)量很不錯(cuò)，值得信賴，魚豆腐切塊機(jī)，歡迎采購(gòu)，如果對(duì)我們的產(chǎn)品感興趣就來(lái)公司考察設(shè)備吧，切塊效果好，刀具定做的，魚豆腐切塊機(jī)價(jià)格，沒有毛刺，效果好。小型切干豆腐機(jī)、電動(dòng)切干豆腐機(jī)器入料口處有微動(dòng)開關(guān)，優(yōu)惠、操作安全。全自動(dòng)干豆腐機(jī)特點(diǎn)：1、操作簡(jiǎn)單，容易掌握，1臺(tái)機(jī)器只需1人操作即可生產(chǎn)。干豆腐切塊機(jī)撥盤帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助立刀將被切物體切成片狀，干豆腐切片機(jī)然后經(jīng)過(guò)圓盤切刀切成條狀，小型切香菇丁機(jī)并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長(zhǎng)方體的。

豆制品加工設(shè)備廠整機(jī)選用304不銹鋼，大型白條雞切塊機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)更具噪音低，作業(yè)平穩(wěn)，切塊機(jī)報(bào)價(jià)低出產(chǎn)功率高等長(zhǎng)處。切丁機(jī)不銹鋼材質(zhì)，切塊機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊漂亮，易于清洗和拆開，簡(jiǎn)單替換尺寸，有用。

切塊機(jī)價(jià)格低傳動(dòng)部分由渦輪變速，操作簡(jiǎn)單，小型白條雞切丁機(jī)拆洗方便，省時(shí)省力；切刀系統(tǒng)采用皮帶輪傳動(dòng)，大型白條雞切塊機(jī)比一般的齒輪泵傳動(dòng)更具有安全性。