精釀啤酒——如何倒出好的啤酒泡沫

不同的啤酒搭配不同的倒酒方法，這里小杜僅說(shuō)一下對(duì)于絕大多數(shù)啤酒都適用小技巧。

開(kāi)瓶后，將酒杯傾斜45度，啤酒順著杯沿倒出，速度放慢且不急促，取代一般習(xí)慣將啤酒直接往杯中央倒出的動(dòng)作，避免啤酒香氣迅速散失。

啤酒倒至約5分滿(mǎn)時(shí)，再將杯子扶正繼續(xù)倒至7分滿(mǎn)，這樣啤酒與泡泡有充裕時(shí)間與空間流出，喝到的口感與香氣必定與迅速倒出的大大不同。

值得注意的是，酒杯內(nèi)壁上一定不能有油污，否則會(huì)大大影響啤酒的泡沫與口感。油脂是啤酒泡沫的大敵，杯子上的油漬會(huì)大大降低泡沫的持久度。

而后，請(qǐng)盡情享受這一杯濃郁的精釀啤酒吧。

精釀啤酒杯——扎啤杯

扎啤杯是我們常用的，國(guó)內(nèi)餐廳使用的啤酒杯也都是這類(lèi)型，它一般都是大、厚、重、帶有把手的杯子，無(wú)論什么形狀、什么容量，都很結(jié)實(shí)，方便碰杯，長(zhǎng)時(shí)間用手拿著也因?yàn)檩^厚的杯壁而不影響啤酒的低溫，很適用于暢飲。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿(mǎn)的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，售價(jià)高等特點(diǎn)。還有一些特別的設(shè)計(jì)像德國(guó)的類(lèi)似杯子有很多帶有蓋子，那是防止蒼蠅飛進(jìn)去而設(shè)計(jì)的，不過(guò)在國(guó)內(nèi)很少見(jiàn)罷了。

扎啤杯適用的啤酒是較多的，美式的、德式的、歐式的，還有世界范圍的大部分啤酒都適用，因?yàn)榇蟛糠制【贫紡?qiáng)調(diào)的是碰杯和暢飲，還有低溫，而像比利時(shí)啤酒這種強(qiáng)調(diào)口味，強(qiáng)調(diào)品嘗的啤酒則基本都不適用于這種杯子。

喝酒使人心生愉悅，青春永駐！

喝酒的人更容易心生愉悅，好心情使人渾身煥發(fā)青春活力。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來(lái)的麥芽汁濃度更高。你是否有過(guò)這樣的體會(huì)，第二天酒醒后刷朋友圈，看到朋友圈里某某友發(fā)的照片里的自己，簡(jiǎn)直不敢相信眼前看到的自己，怎能笑得如此自然，外加帥氣迷人，整個(gè)人的精神狀態(tài)可謂是達(dá)到人生巔feng的時(shí)刻！那一刻不禁感慨道，原來(lái)自己已經(jīng)那么久沒(méi)有開(kāi)懷大笑過(guò)啦，原來(lái)自己是會(huì)笑的，原來(lái)自己是可以開(kāi)心過(guò)好每一個(gè)當(dāng)下的。

原來(lái)，適量地買(mǎi)醉是可以緩解壓力，驅(qū)散人體疲勞，給人帶來(lái)開(kāi)心愉悅感，促使人從消極的心態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極心態(tài)。因?yàn)樾θ?，有益身心健康！巴西一個(gè)攝影師曾做過(guò)一個(gè)調(diào)查，他用鏡頭記錄下了朋友們喝酒前后的表情變化，結(jié)果證明了喝酒讓人們更放松更開(kāi)心了。