?油條的健康問題得到解決

油條作為中國人的傳統(tǒng)餐點(diǎn)已經(jīng)發(fā)展了有上千年的歷史了。在這條悠久的時(shí)間長河中，除了油條自身給國人帶來的食欲滿足，同時(shí)如影隨形的，還有層出不窮的問題。首先就是安全問題，油條作為早餐，是否健康成為了大家為關(guān)心的問題。一道傳承數(shù)百年的傳統(tǒng)美食，如今竟成了讓消費(fèi)者又愛又怕的危險(xiǎn)食物，這是每一位國人都不愿看到的事實(shí)。

“孫大媽”隸屬于廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心，我校小吃餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目齊全，涵蓋早餐培訓(xùn)、早點(diǎn)培訓(xùn)、面食培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、火鍋培訓(xùn)、餅類培訓(xùn)、冷飲培訓(xùn)、湯粉砂鍋培訓(xùn)等等餐飲項(xiàng)目。

小吃培訓(xùn)的風(fēng)味獨(dú)特

孫大媽小吃培訓(xùn)的香酥牛肉餅風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富、鮮香肉嫩、面脆油香，外形玲瓏剔透，入口油而不膩。其中配料中含有調(diào)節(jié)人體機(jī)能的30多種中藥材，具有養(yǎng)顏美容、滋肺益胃保護(hù)、強(qiáng)壯補(bǔ)虛等特殊功效。到孫大媽美食餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)香酥牛肉餅技術(shù)后開店的一家餅的小吃店。

燒餅種類的技術(shù)

在經(jīng)濟(jì)蕭條的現(xiàn)在小吃行業(yè)卻顯得異常的火爆，小吃花樣的快速發(fā)展，帶動(dòng)了小部分人的個(gè)人致富的發(fā)展，孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校為大家研制了很多新型的小吃技術(shù)，口感獨(dú)特，色澤亮麗，營養(yǎng)豐富，味美健康，特別適合現(xiàn)在人的消費(fèi)觀念。

廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心創(chuàng)建于20世紀(jì)末，開始只有四五項(xiàng)小吃技術(shù)，創(chuàng)業(yè)艱難。后來校長一方面送老師們到全國各地走訪，學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，吃住都在老鄉(xiāng)家，學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐牡氐纻鹘y(tǒng)小吃；另一方面帶領(lǐng)老師們研究新的小吃技術(shù)，努力創(chuàng)新，爭取創(chuàng)造出屬于孫大媽小吃培訓(xùn)自己的特色。

燒餅店的競爭

由于餐飲業(yè)開小吃店的競爭激烈，以及不斷涌現(xiàn)出新的餐館，怎樣控制小吃店成本和客源市場問題，有效的對餐飲收入、成本、客源情況及食客意見進(jìn)行有效地控制和掌握，都是特色開小吃店面臨的巨大壓力。

廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心創(chuàng)建于20世紀(jì)末，開始只有四五項(xiàng)小吃技術(shù)，創(chuàng)業(yè)艱難。后來校長一方面送老師們到全國各地走訪，學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，吃住都在老鄉(xiāng)家，學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐牡氐纻鹘y(tǒng)小吃；另一方面帶領(lǐng)老師們研究新的小吃技術(shù)，努力創(chuàng)新，爭取創(chuàng)造出屬于孫大媽小吃培訓(xùn)自己的特色。