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1、用保溫杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壺、杯,不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶,茶水較長時間保持高溫,茶葉中一部分芳香油逸出,使香味減少;浸出的鞣酸和過多,有苦澀味,因而也損失了部分營養(yǎng)成分。
2、扔掉泡過的茶葉
大多數(shù)人泡過茶后,把用過的茶葉扔掉。實際上這樣是不經(jīng)濟的,可以把茶葉咀嚼后再將茶葉吐掉,因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其他營養(yǎng)物質(zhì)。
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1、先客后主 司爐末
在敬茶時除了論資排輩之外,還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后,才可以自己飲用,否則就對客人不敬,叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
2、強賓壓主 響杯檫盤
客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫,茶喝完放盅要輕手,不能讓盅發(fā)出聲響,否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”。
3、喝茶皺眉 表示棄嫌
客人喝茶時不能皺眉,這是對主人示警動作,主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉,就會認為人家嫌棄自己茶不好,不合口味。
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據(jù)說,1904年前后,這位湯姆斯·沙利文先生為了擴大銷售,用一種小絲袋裝茶葉作為樣品寄給買主。(也有說是為了節(jié)省運輸茶葉的費用,用絲綢小袋代替錫罐裝茶,不僅重量輕,還更便宜)。有一位買主收到樣品后,連絲袋一道放在杯子里浸泡,結(jié)果完全出人意料,客戶認為茶葉裝在小絲袋里使用很方便,定貨紛至沓來。于是,世界上批袋泡茶就這樣產(chǎn)生了。
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絲綢和棉薄紗是早產(chǎn)生袋泡茶時所采用的包裝材料,目前市場上一般都很少使用。絲綢和棉紗對人體都是不會產(chǎn)生危害的,可以放心飲用,只是它們在加工封裝的時候性能較差,所以沒有大量投入使用。
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