獅頭鵝的全身羽毛及翼羽均為棕褐色，邊緣色較淺、呈鑲邊羽。由頭頂至頸部的背面形成如鬃狀的深褐色羽毛帶。羽毛腹面白色或灰白色。獅頭鵝體軀呈方形，頭大頸粗，前軀略高。公鵝昂首健步，姿態(tài)雄偉。頭部前額肉瘤發(fā)達(dá)，向前突出，覆蓋于喙上。兩頰有左右對(duì)稱(chēng)的肉瘤1～2對(duì)，肉瘤黑色。公鵝和兩歲以上母鵝的善肉瘤特征更為顯著。喙短、質(zhì)堅(jiān)、黑色，與口腔交接處有角質(zhì)鋸齒。臉部皮膚松軟，皺褶。

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　飼料供應(yīng)和放牧條件鵝是草食家禽，如果僅靠玉米、大麥、高粱、小麥、稻谷、餅類(lèi)等精飼料養(yǎng)鵝，不僅不能充分發(fā)揮鵝的食草特點(diǎn)，同時(shí)還會(huì)增加飼養(yǎng)成本，所以養(yǎng)鵝生產(chǎn)必須有大量的青綠飼料供應(yīng)或有足夠的放牧草地。每只種鵝一天可以消耗1.5~2.5千克青草，因此，養(yǎng)鵝基地建設(shè)地點(diǎn)，必須有較多或較大的可供放牧的草地或者方便得到草源的地方。 　　當(dāng)然，即使具有廣闊的草場(chǎng)，也應(yīng)注意如何分區(qū)輪牧，或者改放牧為刈割喂飼，以保護(hù)草地資源。對(duì)缺乏天然草地的養(yǎng)鵝基地，根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行人工栽培牧草，同時(shí)努力提高牧草質(zhì)量和數(shù)量，提高每公頃草地面積的養(yǎng)鵝量。

鵝苗養(yǎng)殖用的喂料和飲水設(shè)備 　　應(yīng)根據(jù)鵝的品種類(lèi)型和不同日齡的鵝苗，配以大小和高度適當(dāng)?shù)奈沽掀骱惋嬎?。要求所用喂料器和飲水器適合鵝的平喙型采食、飲水特點(diǎn)，能使鵝頭頸舒適地伸入器內(nèi)采食和飲水，但不要使鵝任意進(jìn)入料、水容器內(nèi)，以免弄臟。還要便于拆卸、清洗、消毒。 　　其規(guī)格和形式可因地而異，既可購(gòu)置專(zhuān)用料、水器，也可自行制作,還可以用木盆、瓦盆、塑料盆或舊輪胎代用。用于鵝苗的料盆、水盆，必須在盆上方加蓋罩子(用竹條或粗鐵絲編織制成)。鵝苗飲水器也常用塔形真空飲水器，它由一個(gè)上部呈饅頭形或尖頂?shù)膱A桶與下面的一個(gè)圓盤(pán)組成。

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