從使用者的角度，電動餐車正式使用后內(nèi)部一定會存放大量的食材、炊具等。一個普通的家用煤氣罐滿載的重量是30公斤，加上米面，其他設(shè)備，這些重量都是不可忽略的?？紤]重量的同時，還要把這些東西固定住，這樣可以避免物品在車輛運行的時候發(fā)生移動，保證電動餐車行駛更加平穩(wěn)。

現(xiàn)在一些電動餐車車體安裝四個千斤頂，停車后穩(wěn)固車身，確保安全。

電動餐車的行駛速度

目前應(yīng)用較廣泛的是晶閘管斬波調(diào)速，通過均勻地改變電動機的端電壓，控制電動機的電流，來實現(xiàn)電動機的無級調(diào)速。在電子電力技術(shù)的不斷發(fā)展中，它也逐漸被其他電力晶體管（入GTO、MOSFET、BTR及IGBT等）斬波調(diào)速裝置所取代。從技術(shù)的發(fā)展來看，伴隨著新型驅(qū)動電機的應(yīng)用，電動汽車的調(diào)速控制轉(zhuǎn)變?yōu)橹绷髂孀兗夹g(shù)的應(yīng)用，將成為必然的趨勢。

電動餐車焊接過程中的污染

電焊：是金屬及非金屬物質(zhì)在過熱條件下產(chǎn)生的高溫蒸氣。顆粒小，極易吸入肺中。長期吸入會造成肺組織纖維變，即電焊工，且常伴隨錳、氟和金屬煙熱等；

有毒氣體：在焊接電弧所產(chǎn)生的高溫和強紫外線作用下，焊接電弧周圍會產(chǎn)生大量的有毒氣體，如臭氧、、氮氧化物、等；

臭氧：是一種無色、有特殊剌激性氣味有害氣體。它對呼吸道粘膜及肺有強烈的剌激作用。手工電弧焊產(chǎn)生的臭氧一般低于衛(wèi)生標準，但通風條件不好的條件下進行弧焊時，濃度相當高，長期吸入低濃度臭氧，可引發(fā)、、肺硬化等問題；

電動餐車的發(fā)展歷程

電動餐車屬于移動小吃車的一種，獨立于小吃車的原因主要在于“電動”。普通的小吃車可能是人力（三輪小吃車）、機動（摩托小吃車）、電動（電動餐車）。

電動餐車因為其低廉的成本，實用的功能受到市場的喜愛，逐漸的在移動小吃車行業(yè)中脫離出來，成為一個相對獨立完整的產(chǎn)品體系。

現(xiàn)在的電動餐車隨著市場的發(fā)展，又被細化為：電動冷飲車、電動街景車、電動漢堡車等等。從顏色和功能都有了極大的變化。