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今年5個值得關注的葡萄酒新趨向
1. 適量與便利
消費者將會更加注重適量飲酒,這不僅反映在對酒精度的關注上,也包括每次倒酒的量。消費者也會更加注重便利性,這并不一定是為了適應快節(jié)奏的生活,而是為了各種飲酒場合的方便,比如選擇橡木塞還是螺旋蓋,甚至是紙盒等不常見的包裝。消費者還會進一步審視自己對甜型葡萄酒的喜好。根據(jù)SAFER公布的數(shù)據(jù),每公頃波爾多AOC葡萄園的土地價格平均為1。
2. 社交媒體:每個人都是酒評家
社交媒體在葡萄酒領域的作用越來越重要,喜歡社交媒體的年輕人逐漸成為葡萄酒消費的主力,葡萄酒生產(chǎn)商必須重視這一趨勢。社交媒體使葡萄酒評論、比價和購買的程序更加大眾化和透明化,但這并不意味著傳統(tǒng)的葡萄酒俱樂部將會消失。更加的葡萄酒俱樂部仍將存在。如果一瓶日常餐酒的標價為35美元,他們會覺得它并不值得購買,轉而買一瓶價格跟它相近、但名聲更響的葡萄酒。
3. 市場中心轉向美國
宏觀和立法方面的阻力將會使中國葡萄酒市場受到影響,這使得美國有機會葡萄酒消費市場。美國的消費者很可能從基本款的葡萄酒開始喝起,逐步發(fā)展到消費葡萄酒。
4. 起泡酒繼續(xù)流行
本土的小生產(chǎn)商將會成為起泡酒發(fā)展的主力,他們生產(chǎn)的起泡酒價格親民,不那么裝,順應了年輕消費群體的需要。
香檳仍將處于自我審視的階段,而其它起泡酒將會跟在普洛賽克,甚至是卡瓦的后面發(fā)展。
關于起泡酒的一個關鍵問題是它是否能征服亞洲人的味蕾,畢竟在亞洲市場,香檳的忠實消費群體并不多。
5. 獨具一格的機會:波特酒與雞尾酒文化
市場的周期性懷舊情緒仍在繼續(xù),波特酒的受歡迎程度會進一步加強。波特酒與雞尾酒文化的結合更是需要關注的熱點。
調(diào)味葡萄酒繼續(xù)受到年輕消費群體的歡迎,這種酒都會喜歡。
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盤點全球十大威士忌品牌(肇慶宏強酒廠威士忌加工,威士忌貼牌生產(chǎn),威士忌貼牌加工)
第八位
Macallan 麥卡倫
Macallan麥卡倫是愛丁頓集團旗下的威士忌大品牌。1824年創(chuàng)于蘇格蘭,國際威士忌品牌,有‘單一純麥威士忌酒中的勞斯萊斯’的美譽。
世界上比較珍貴的威士忌。出品于麥卡倫酒廠,是蘇格蘭高地斯配塞地區(qū)比較早獲得許可的釀酒廠之一,其產(chǎn)品釀造歷史已經(jīng)超過300年。
Macallan推出的系列有12年佳釀、18年佳釀、25年佳釀及30年佳釀等年份的酒。
曾被The Robb Report評價為“世上比較佳的威士忌”。
作為世界比較珍貴的威士忌,Macallan多年來幾乎在全球各個角落都贏得歌頌與贊美。
2004年5月,Macallan又添殊榮,不僅獲得酒中圣經(jīng)《Whisky Magazine》‘世上比較佳純麥威士忌’的稱號,其18年純麥威士忌更是榮膺首位。
同時,Macallan的18年、25年及30年純麥威士忌均獲得國際佳釀競賽的‘金獎’。
除了獎項所帶來的贊譽,Macallan還受到眾多名人與公眾人物的嘉許。演員Emma Thompson等都曾表示MACALLAN是其比較鐘愛的威士忌。
登喜路蘇格蘭威士忌
登喜路蘇格蘭威士忌是選用比較高品質(zhì)的原料,遵循比較傳統(tǒng)的釀制技術再經(jīng)過精心獨特的混配調(diào)制而成的蘇格蘭威士忌。
蘇格蘭威士忌依據(jù)其使用原料的不同可區(qū)分為兩大類,一是麥類經(jīng)過發(fā)酵而釀制的麥芽威士忌,另一類則是有谷類釀制而成的谷類威士忌。然而這兩種威士忌都是由位處于寒冷潮濕的蘇格蘭地區(qū)的蒸鎦酒廠所釀制出來的,并且每一家酒廠所釀制的威士忌都有獨特的口感和特色。再比如香檳(Champagne)和阿斯蒂(Asti)都是起泡酒,為什么前者的價格要比后者貴那么多。
在經(jīng)過蒸餾的步驟后,威士忌酒被儲存在密封的橡木桶中靜靜地進行陳年的過程。而每一種威士忌陳年時間的長短都不盡相同,因此唯有高明的酒窖大師憑其豐富的經(jīng)驗以及高超的技巧才能判斷各種不同威士忌比較佳的陳年期限而加以挑選出來進行混配。
登喜路蘇格蘭威士忌是由酒窖大師經(jīng)過嚴格的篩選后,挑選30種風味不同的威士忌,依據(jù)各自具有的獨特風味精心混配調(diào)制而成,也因此而創(chuàng)造了蘇格蘭威士忌中的酒中珍品。
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