快餐店在就餐環(huán)境營造上要費功夫

快餐店在就餐環(huán)境營造上要費功夫，符合周圍就餐人群習慣：大學周邊重裝飾，輕裝修，注重時尚；社區(qū)店注重溫馨，營造家的感覺；商業(yè)區(qū)要注重檔次，注重簡約等等。

與菜品低價定位相比，快時尚餐飲用餐環(huán)境頗顯檔次，可以說消費者用低價消費就可享受到的餐廳裝修。經過科學規(guī)劃的產品結構應該是：餐品平均成本低、經營費用低、價格合理、翻臺速度快、管理容易、符合大分部消費者的飲食習慣。菜品的低價和環(huán)境的營造出的高性價比成為吸引消費者就餐的一寶。以低價吸引高客流，嚴格控制成本快餐店有一套成本控制體系，必須實現標準化，采購必須控制成本。 營業(yè)額-成本=利潤。如果成本過高，那么相應的利潤也比較低?？觳偷杲洜I過程中有一句俗語：開快餐盈利，錢都是摳出來的。一天節(jié)約100塊錢很簡單，一年下來就是3萬的純利， 一個小的快餐店一年無非掙個二三十萬，所以控制成本很關鍵。優(yōu)化動線，提升排隊意識

投資快餐店成為創(chuàng)業(yè)者的項目

如今這個餐飲業(yè)快速發(fā)展的過程中，快餐在市場中占據很重要的地位，健康、方便、快捷、衛(wèi)生等特點是快餐店具有普遍適應性的關鍵因素，為人們快速、營養(yǎng)地解決日常飲食提供了新的選擇，從投資角度考慮快餐店，屬于小投資、大回報的項目，并且上手簡單、可持續(xù)經營，加上消費者的需求無季節(jié)性，為發(fā)展提供了無限的操作空間，如今投資快餐店已成為創(chuàng)業(yè)者的項目。快餐店在就餐環(huán)境營造上要費功夫，符合周圍就餐人群習慣：大學周邊重裝飾，輕裝修，注重時尚。

大家都知道如今的快餐店也是非常的受到大家的歡迎的，一般快餐店里面大多都是學生和上班族在里面吃飯，所以收入也還是非常的不錯的。而影響營業(yè)額的主要因素就是翻臺率，決定翻臺率的是點餐速度、出餐速度、就餐速度三個因素，影響這三個速度的主要因素就是餐品數量。因此我們想要經營一家快餐加盟店的話，那么我們在經營的時候就要有對的營銷的模式，這樣我們在經營的時候才能夠更加收獲到成功。那么關于快餐店里面，什么是對的營銷的模式呢?

一旦某一區(qū)域的變數都與模擬理想地點作過比較后，此區(qū)域內的每個店面都會獲得一個綜合指數。這個過程不僅可以讓每個店面都可以與年銷售額目標作比較，也可以讓這些店面互相比較，就可以知道哪個店面有的成功率。