解凍機(jī)的優(yōu)勢：

 超高溫報警。結(jié)合多年客戶設(shè)備使用情況，加裝超高溫報警，設(shè)備控制程序報警、獨立的報警裝置、報警后啟動的熱源切斷裝置,并配上手機(jī)端遠(yuǎn)程監(jiān)控（客戶自備電腦、手機(jī)），避免了設(shè)備運行期間客戶蒸汽壓力不穩(wěn)等因素造成溫度過高影響凍品品質(zhì)的隱患。

消毒系統(tǒng)。

時開機(jī)節(jié)能預(yù)算。

低溫高濕解凍技術(shù)是利用低溫工況保證產(chǎn)品質(zhì)量、高濕環(huán)境，輔以風(fēng)速調(diào)節(jié)，融入了的控制技術(shù)和數(shù)據(jù)采集技術(shù)，使凍品達(dá)到解凍目的的一種技術(shù)。具體做法是通過對產(chǎn)品中心溫度、表皮溫度、庫內(nèi)濕度、庫內(nèi)溫度四個數(shù)據(jù)的采集，來控制蒸汽、制冷、加濕幾個過程的運行，讓凍品達(dá)到好的解凍效果。

低溫高濕解凍機(jī)性能特點

解凍技術(shù)原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC全自動分階段控制解凍的溫度和時間來實現(xiàn)產(chǎn)品的解凍。低溫高濕解凍設(shè)備不僅節(jié)省成本，更重要的是保持了原有特性及表面的感觀新鮮度。

低溫高濕解凍機(jī)性能特點：

1）制冷系統(tǒng)：全自動化控制制冷溫度，保證了解凍產(chǎn)品品質(zhì)，保持產(chǎn)品的新鮮狀態(tài)，安全穩(wěn)定。

2）循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)：采用304材質(zhì)不銹鋼制作，風(fēng)機(jī)采用軸流風(fēng)機(jī)，安全穩(wěn)定性好，保證食品衛(wèi)生要求。

3）PLC自動操控系統(tǒng)：人性化操控，自動化精度高，可完全自動化控制完成解凍過程，多種解凍模式。

豬肉低溫高濕解凍機(jī)

低溫高濕解凍技術(shù)的優(yōu)勢

隨著近年來凍肉市場發(fā)展越來越好，國內(nèi)無論是鮮肉銷售銷售、熟食加工、肉類深加工企業(yè)，越來越多的涉足凍肉進(jìn)口；無論是進(jìn)口凍肉還是國內(nèi)肉制品運輸，為了降低微生物滋生，保證肉質(zhì)，都采用速凍后冷藏，低溫冷藏運輸?shù)姆绞健鋈膺M(jìn)廠后需要緩化才可以使用，然而如何保證緩化后肉品質(zhì)不受到影響，色澤保持原有色澤，水分不流失，這成為難點。

緩化方式不同對于解凍影響比較大，自然緩化時間較長，容易發(fā)生氧化，色澤易變化比較明顯；水緩化，產(chǎn)生的污水需要處理；微波解凍解凍時間快，但是對于肉要求比較規(guī)則，解凍不均勻；低溫高濕解凍對于水分、營養(yǎng)成分等都可以有效控制，因此受到廣大肉制品加工企業(yè)的青睞。

低溫高濕制冷解凍系統(tǒng)是一種實用的解凍裝置

低溫高濕制冷解凍系統(tǒng)是一種實用的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的蒸汽隨空氣在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織。通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營養(yǎng)成分，在均勻解凍的同時達(dá)到食品保鮮的目的。蒸汽管道直接進(jìn)入解凍間，分布在送風(fēng)管道的下方，由很細(xì)的小孔噴出，解凍過程由冷風(fēng)機(jī)送風(fēng)、吸風(fēng)保證解凍間的氣體循環(huán)流動，送風(fēng)管在解凍間頂部兩側(cè)，由塑料錐形管道送出，以保證送風(fēng)的壓力，同時送風(fēng)風(fēng)力帶動蒸汽變成霧狀循環(huán)流動?；仫L(fēng)管在解凍間中部，回風(fēng)口帶有可調(diào)節(jié)的塑料斤風(fēng)閥，以保證回風(fēng)的壓力均勻，即冷風(fēng)機(jī)送風(fēng)、吸風(fēng)帶動熱蒸汽在解凍間循環(huán)流動，以達(dá)到凍肉解凍。