食堂承包公司會根據(jù)地域特色和季節(jié)變化，提出一個較理想的平衡膳食模式，調(diào)和人體新陳代謝。食堂承包菜單設計標準化，經(jīng)營養(yǎng)師精心調(diào)配，菜色豐富，營養(yǎng)均衡，客戶可享受的美食；累積多年研發(fā)經(jīng)驗讓供餐種類多樣化，合餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。很多公司的員工都是以外賣來解決自己的工作餐，但是食品安全問題得不到保障。而食堂承包方式的出現(xiàn)，則很好的為公司解決了員工就餐問題，解決了企業(yè)的難題。

工廠食堂外包如何選擇正規(guī)食堂承包公司

1、餐飲公司的注冊資金，人員總數(shù)，成立年限，營業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營范圍等，這是蕞基本的也是蕞直觀的考察一個企業(yè)實力的指標。因為現(xiàn)在網(wǎng)絡宣傳成本較低，很多實力并不是很強的企業(yè)會經(jīng)常花錢發(fā)布各種新聞軟文到一些地方的小的網(wǎng)絡媒體上宣傳自己公司，但是內(nèi)容又沒有一點實質(zhì)性的數(shù)據(jù)為作證。

2、餐飲公司的人員規(guī)模，人員素質(zhì)。也就是說該餐飲公司擁有多少員工，多少廚師、公共營養(yǎng)師、安全員、檢驗員等技術(shù)人員，這些也是檢驗一個公司實力的硬性指標。

3、相同規(guī)模的同類經(jīng)營食堂案例。所需餐飲公司是否有與你單位相同規(guī)模的同類性質(zhì)的食堂經(jīng)營案例，比如學校類、企業(yè)類、醫(yī)院類等，用戶評價怎么樣，用戶是否滿意，均需提供證明材料。像有的餐飲公司宣傳軟文中說自己公司收到很多客戶的肯定和認可，是多么簡單的一句話，但是你有證明材料嗎？

4、是否自有農(nóng)場、配送中心及檢測中心，這也是考察一個餐飲公司是否能夠提供一站式服務的標準。如果合作的餐飲公司沒有農(nóng)場、配送中心，那么它就需要再將采購和配送這兩個環(huán)節(jié)外包給其他人來做，那么很直接的提供了成本，同時讓管理也復雜化。如果合作的餐飲公司沒有檢測中心，那么每天所配送的食材安全就無法保證。

食堂承包服務的餐廳業(yè)經(jīng)營成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經(jīng)營定位及場地的布局后就應組織各級人員給予實施。怎樣使餐廳運營起來？

1、每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責范圍、工作質(zhì)量標準；

2、詳細說明各部門人員之間的隸屬關系，并實行逐級匯報，逐級負責制的工作方式；

3、制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓；

4、明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應的激勵機制；

5、要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接服務客人的一i線員工，作為管理層及二線部門是為內(nèi)部顧客（一i線員工）服務的人。為“內(nèi)部顧客”服務的工作做好了，才能做好外部顧客服務的工作。

6、要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的；80%的問題是從20%的員工中產(chǎn)生的；80%的管理（經(jīng)營）建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。