行星攪拌炒鍋的用途

紅糖熬制全自動(dòng)行星攪拌鍋說(shuō)明：廣泛用于月餅餡、火鍋底料、蓮蓉、水果蓉、豆沙、酒店餐廳、學(xué)校食堂、棗泥、醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。

中潤(rùn)行星攪拌炒鍋，鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。3：穩(wěn)定采用新超越德國(guó)英飛凌大功率電磁加熱技術(shù)，避免了電壓不穩(wěn)對(duì)主控電子部件的沖擊，主機(jī)工作穩(wěn)定、產(chǎn)品壽命長(zhǎng)。

大型火鍋底料炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式 行星傳動(dòng)，使用的攪拌器與鍋體達(dá)到充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，確保鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。傳動(dòng)部位采用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封 結(jié)構(gòu)，保證了鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速器與擺線針輪減速機(jī)及傾斜傳動(dòng)的組合，增大了傳動(dòng)力矩，在轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)攪拌速度，液壓式升降、翻鍋 出料更加省力、省時(shí)、省工。多年來(lái)服務(wù)的客戶(hù)涵蓋了焙烤餡料炒制業(yè)、肉制品熟食加工業(yè)、調(diào)味品業(yè)、糖果業(yè)、蔬菜玉米加工業(yè)、酒店用品及快餐食品等加工業(yè)，提供加熱蒸煮炒制、中央廚房配餐、滅菌消毒等系列設(shè)備。

對(duì)于粘稠類(lèi)產(chǎn)品或者較特殊的產(chǎn)品，我們建議客戶(hù)使用行星攪拌炒鍋，這是普通夾層鍋的“升級(jí)版”，在不銹鋼用材量和整體加工效果上都更勝一籌。主要的是，行星攪拌系統(tǒng)采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角，杜絕糊鍋現(xiàn)象的出現(xiàn)。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，使得攪拌平穩(wěn)均勻。尤其適合蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、辣椒醬、香菇醬、調(diào)味醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工，制藥等行業(yè)和產(chǎn)品攪拌混合與炒制。多種加熱方式任選。行星攪拌鍋多種加熱方式可以選擇：蒸汽，電加熱導(dǎo)熱油，電磁，燃?xì)猓夯瘹?，均可根?jù)公司現(xiàn)有資源，結(jié)合設(shè)備工藝選擇。

行星攪拌炒鍋加熱方式：蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油加熱、燃?xì)饧訜?、電磁加熱等?/span>

產(chǎn)品型號(hào) ZR-001

額定電   380  

額定頻率  50Hz±1Hz

額定加熱功率  40kW，50kw，60kw

攪拌功率  3kW

重量  1400kg

鍋翻轉(zhuǎn)功率 1.5kW

鍋內(nèi)徑  φ1200mm

鍋深度  750mm

容積  400L（600L ）

上水口直徑  DN15

中潤(rùn)機(jī)械生產(chǎn)的炒醬鍋設(shè)備，采用電磁渦流加熱原理，plc智能控溫（溫控精度：±1～2℃），行星式變頻攪拌無(wú)死角360度旋轉(zhuǎn)，不糊鍋，不粘鍋，攪拌均勻。耐磨耐腐蝕、鍋體可自動(dòng)翻轉(zhuǎn)，攪拌臂可以升降，設(shè)備具有工藝編程功能，完全實(shí)現(xiàn)標(biāo)展化生產(chǎn)。

行星攪拌炒鍋產(chǎn)品特點(diǎn)：可以0-300度任意調(diào)節(jié)，380V電源，（蒸汽加熱   燃?xì)饧訜? 電導(dǎo)熱油加熱  電磁加熱 ）  例如：電導(dǎo)熱油加熱有三組加熱控制，內(nèi)部裝有導(dǎo)熱油作為介質(zhì)，只要溫度達(dá)到預(yù)期值，降溫很慢。還具有受熱面積大熱效高等特點(diǎn)。4蒸汽加熱：受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數(shù)低，能夠通過(guò)壓力的控制來(lái)調(diào)控蒸汽溫度。無(wú)論是熬糖，化糖漿，炒制火鍋底料，炒制餡料效果都非常好，中潤(rùn)炒鍋可以作為油炸設(shè)備用是一款多功能炒鍋。

設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

      ①：鍋體采用不銹鋼材料，一次模壓成型（日本宜興北海內(nèi)膽）。

      ②：行星式攪拌、可調(diào)速，攪拌無(wú)死角。

      ③：節(jié)能，無(wú)污染，零排放，低碳環(huán)保。（國(guó)家提倡產(chǎn)品）

      ④：實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制，可提高產(chǎn)品質(zhì)量及工作效率。