對于一般性的生產(chǎn)廠房而言，其對于凈化工程空調(diào)系統(tǒng)換氣次數(shù)和送風(fēng)量的要求還應(yīng)當(dāng)滿足GMP中的相關(guān)規(guī)定。有經(jīng)驗的裝修公司還會考慮到凈化工程空調(diào)系統(tǒng)在送風(fēng)的過程中存在的風(fēng)量耗損，所以在進(jìn)行送風(fēng)系統(tǒng)各級凈化區(qū)設(shè)計時，還會給出一定的設(shè)計送風(fēng)富余量?？諝鉂崈舳?00級、10000級及100000級的空氣凈化處理，應(yīng)采用初、中、過濾器三級過濾器。一般來說，中效或空氣過濾器宜按小于或等于額定風(fēng)量選用；中效空氣過濾器宜集中設(shè)置在凈化空氣調(diào)節(jié)的正壓段；或亞空氣過濾器宜設(shè)置在凈化空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的末端。

潔凈室凈化空調(diào)的計算方法

潔凈室的凈化空調(diào)是重點(diǎn)能耗大戶，因此在選擇和確定潔凈室的潔凈度和溫、濕度時要慎之又慎。即在滿足生產(chǎn)工藝要求的前提下，不應(yīng)過高過嚴(yán)要求。否則，其能耗會大幅度上升。有專家分析計算潔凈室內(nèi)溫度放寬1℃時其能耗可節(jié)省3%左右；其相對濕度放寬5%時其能耗又可節(jié)省3%左右。另外負(fù)荷計算時安全裕量不應(yīng)留有過大，否則設(shè)備的耗電會大大增加，為了今后的發(fā)展留有動力設(shè)備的空位。

食品廠房顧名思義車間潔凈程度要求比較高

食品廠房顧名思義車間對潔凈程度要求比較高，也會給施工帶來一定的難度。再來米粉這一產(chǎn)品的品質(zhì)要求相對比較高，所以對廠房的依賴程度非常高，建廠過程中的質(zhì)量直接導(dǎo)致米粉質(zhì)量的高低。所以如何設(shè)計廠房就成了一個難點(diǎn)、重點(diǎn)。潔凈室是生產(chǎn)米粉中較為重要的一環(huán)，它應(yīng)避免出現(xiàn)不易清潔的部位 ，在進(jìn)行凈化裝修時，門窗安裝與建筑、凈化空調(diào)、各種管線、照明燈具的結(jié)合部位縫隙要密封處理。

食品廠車間的GMP標(biāo)準(zhǔn)要求

食品車間內(nèi)生產(chǎn)用水的供水管應(yīng)采用不易生銹的管材，供水管路應(yīng)盡量統(tǒng)一走向。車間的排水溝應(yīng)該用表面光滑、不滲水的材料鋪砌，施工時不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫，并形成3%的傾斜度，以保證車間排水的通暢。根據(jù)車間人數(shù)合理設(shè)置更衣室、淋浴間、洗手消毒設(shè)施、衛(wèi)生間等，水龍頭要選用腳踏式、肘動式或感應(yīng)式等非手動式開關(guān)。食品廠車間的GMP標(biāo)準(zhǔn)要求具備空調(diào)系統(tǒng)，對于易腐爛的肉類、蛋白等，在生產(chǎn)過程中需要達(dá)到特定的溫濕度。