滾揉機(jī)設(shè)計(jì)概念

滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候，如果設(shè)備滾筒內(nèi)的原料數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動(dòng)則會(huì)受到很大的影響，攪拌不均勻等，如果滾筒內(nèi)的原料數(shù)量太少，會(huì)導(dǎo)致滾揉過(guò)度，造成肉的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。

變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器，增加調(diào)速功能，改變?cè)瓉?lái)單一的固定轉(zhuǎn)數(shù)，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠。雞排多功能真空滾揉機(jī)原理,雞排多功能真空滾揉機(jī)原理

真空滾揉機(jī)腌制性能

該機(jī)采用真空腌制，大大縮短了腌制時(shí)間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達(dá)到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了真空滾揉機(jī)全自動(dòng)化、自動(dòng)呼吸功能。高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性，增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。雞排多功能真空滾揉機(jī)原理,雞排多功能真空滾揉機(jī)原理

真空滾揉機(jī)特性

槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻。

具有連續(xù)真空功能?？梢赃x擇真空滾揉機(jī)（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種情況：配備真空表實(shí)時(shí)顯示滾揉桶內(nèi)真空度。雞排多功能真空滾揉機(jī)原理，雞排多功能真空滾揉機(jī)原理

真空滾腌制機(jī)腌制操作方法雞排多功能真空滾揉機(jī)原理

細(xì)碎的牛肉與各種香料均勻混合，如胡椒，胡椒和八角茴香，用自動(dòng)攪拌機(jī)從原來(lái)的地方購(gòu)買(mǎi)?；旌虾蟮呐Ｈ庑枰幱?度的恒定溫度。腌制7-8天，混合香料和牛肉的味道，使味道更美味。085Mpa轉(zhuǎn)鼓容量：250升送料量：160kg真空轉(zhuǎn)杯時(shí)間控制器可調(diào)范圍：0s-99h轉(zhuǎn)鼓速度：4r。在真空下，新鮮出爐的牛肉的溫度可以在15分鐘內(nèi)降低到20度以下，這縮短了牛肉在自然狀態(tài)下的冷卻時(shí)間，從而有效地抑制了微生物的生長(zhǎng)并確保了微生物的質(zhì)量和安全性。產(chǎn)品。在食品行業(yè)，產(chǎn)品的質(zhì)量和質(zhì)量是生產(chǎn)公司頭上的一把劍。如何讓消費(fèi)者吃得好吃，吃得健康，放心，這是所有食品公司都需要面對(duì)的重要問(wèn)題。滿(mǎn)足消費(fèi)者的是高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量。 雞排多功能真空滾揉機(jī)原理