紅外干燥能提供高能量流密度和均勻的加熱，但不會導致干燥質量差和能量浪費。真空冷凍干燥技術通常用于制藥、生物制品和高附加值食品的加工。由于其獨特的能力，保留營養(yǎng)，熱敏性成分的材料和減少損失的產品風味，香菇烘干設備也可以保留盡可能多的原始風味，成分，香氣和顏色的產品。微波干燥是利用微波輻射迫使水分子高速旋轉，在葉子中引起摩擦熱，使大量的水分子從新鮮葉子中逸出并蒸發(fā)，從而達到干燥的效果。由于香菇烘干設備初期投資和成本高，而且需要較長的干燥時間、較慢的傳熱速度和相對較高的運行成本，許多生產企業(yè)無法停止生產。鑒于上述干燥方法的優(yōu)缺點，許多學者和企業(yè)都致力于聯合干燥設備的研究和設計。因此，設計干燥設備和方法，提高干燥產品的質量，節(jié)約能源，是當前研究的趨勢。

香菇烘干設備

太陽能干燥是目前解決環(huán)境問題、緩解能源危機的主要方法。它也是一種長期干燥方法在中國農村地區(qū)使用。這種香菇烘干設備干燥方法存在許多問題。首先，這種干燥作物容易受到灰塵和其他污染物的污染，因此很難通過國家綠色食品認證；第二，產品干燥時間過長，不能滿足生產和加工的需要；第三，產品干燥過程基本上是以個人經驗，導致干燥產品成分的流失。由于它的營養(yǎng)價值和產品質量，必須使用專門的干燥設備，而太陽能干燥設備由于其獨特的特性滿足當前發(fā)展的要求。其中，因為線起著分割畫面和穿透空間的作用，所以它是所有形式的基本單位。一般來說，香菇烘干設備干燥技術的研究歷史并不長。太陽能干燥設備存在生產效率低、干燥材料單一、熱損失系數大、穩(wěn)定性差等缺點。因此本設計主要是通過數據分析來驗證設計是否能夠達到干燥的目的。

近年來，國家節(jié)能減排作業(yè)逐漸深化，熱泵是一種將熱量由低溫物體轉移到高溫物體的能量轉移裝置，具有非常明顯的節(jié)能作用，受到了中國政府的大力推廣?，F在熱泵技能在干燥工業(yè)中的使用正方興未艾，但依然存在一些不足之處,例如：對烘干物料特性及其干燥工藝的研究不行深化；香菇烘干設備體系中干燥器的設計依然停留在經驗設計階段，缺乏完善的理論支撐 ；干燥器結構設計不合理致使其內部溫度場分布不均勻；熱泵機組方式、主機類型與干燥物料特性之間不匹配；香菇烘干設備的熱泵核心部件及輔佐部件核算及選型不合理，使得熱泵工質效率低下，熱泵體系的制熱系數COP及單位能耗除濕量SMER較低。云南玫瑰的種植和加工歷史悠久，產值占國內60%以上的市場份額。然而這樣一種極具經濟價值的農作物，其采后干燥問題一直是加工鏈上的一個瓶頸。因此，設計香菇烘干設備和方法，提高干燥產品的質量，節(jié)約能源，是服務于當前新農村經濟發(fā)展的當務之急。鑒于上述香菇烘干設備熱泵技能在干燥使用中存在的問題以及云南玫瑰工業(yè)開展需求，進行玫瑰花空氣能熱泵干燥體系的研制具有重要的現實意義。

本文就此做了以下幾方面的作業(yè)：

香菇烘干設備設計裝載量為鮮玫瑰花瓣300Kg的烘房，及其輔佐部件物料盤、小推車等。其成果為：烘房的整體長度為8300mm,寬度2900mm,高度2400mm，房體內層為不銹鋼，外層為彩鋼板，中心保溫材料為聚氨酯；香菇烘干設備內循環(huán)風機為軸流風機，類型JYWSF，風量L=3000m3/h，風壓230Pa，合計32臺；干濕球溫度傳感器選用美國美信DS18B20類型;  干燥器理論熱效率