斬菜機(jī)原理

多種速度配合使用可以達(dá)到更加理想的斬拌效果，采用剁制原理工作，能迅速地將去皮，去骨整理后的軟肉剁成肉餡和肉糜，還能用于肉餡與菜餡的混合攪拌，并能保持肉、菜等食物的原有組織結(jié)構(gòu)不變，從而保持了原有的風(fēng)味。自動(dòng)出料的使用使工作更輕松，工作效率更高。注意事項(xiàng)1切勿在切碎機(jī)附近放置任何其他雜物，以防止其進(jìn)入高速旋轉(zhuǎn)并造成危險(xiǎn)。適用于原料肉、魚(yú)類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類等的粉碎加工臘腸不銹鋼斬拌機(jī)維修,臘腸不銹鋼斬拌機(jī)維修

魚(yú)豆腐高速斬拌機(jī)簡(jiǎn)介

     斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。 采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)為合理。斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。該產(chǎn)品上一般都貼有各類的警示標(biāo)志，提醒人們違規(guī)操作會(huì)發(fā)生怎樣的危險(xiǎn)，在對(duì)其進(jìn)行清洗的時(shí)候，應(yīng)特別注意勿將其清洗掉，以防止以后違規(guī)操作引發(fā)不安全事故。刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。臘腸不銹鋼斬拌機(jī)維修,臘腸不銹鋼斬拌機(jī)維修

斬拌機(jī)的使用檢查

斬波混合器檢查將從低速轉(zhuǎn)移到高速，并根據(jù)需要調(diào)整平移和速度。如果使用真空，可在重置前蓋后施加真空。在工作結(jié)束時(shí)，首先停止“轉(zhuǎn)動(dòng)鍋”，并根據(jù)“先打開(kāi)刀，然后打開(kāi)鍋，先停止鍋，”的原則一步一步地停止“轉(zhuǎn)動(dòng)刀”，然后停止刀“。在危險(xiǎn)情況或特殊情況下，使用緊急停止按鈕應(yīng)急控制器，設(shè)備在設(shè)定時(shí)間內(nèi)停止工作，鍋?zhàn)詣?dòng)停止。右下方是真空，空氣開(kāi)關(guān)，左側(cè)是真空，右側(cè)是充氣。右上方是前后蓋開(kāi)關(guān)，由液壓系統(tǒng)控制。充氣后，真空可以為零以打開(kāi)前蓋。在材料粒度達(dá)到要求后，它可以排出。將容器放在澆口下面。保持排出器的手柄，排出托盤(pán)放置在旋轉(zhuǎn)盤(pán)中，排出托盤(pán)可以將肉引導(dǎo)到預(yù)設(shè)容器中。4、為了避免轉(zhuǎn)鍋內(nèi)出現(xiàn)肉料卡塞現(xiàn)象，在加料時(shí)不要一次加料過(guò)多。在排出完成后，排出裝置返回到原始位置，排出托盤(pán)自動(dòng)停止旋轉(zhuǎn)。 。