架子菇是香菇種植的一種模式，現(xiàn)在已經(jīng)成為河北省西部太行山區(qū)香菇生產(chǎn)的主要方式之一。它以種植中低溫品種為主，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)上海、深圳等南方市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)比其他種植模式高得多。

抓幫扶，解難題，提高產(chǎn)業(yè)覆蓋面。

組織動(dòng)員全鄉(xiāng)各駐村幫扶單位、責(zé)任組、幫扶責(zé)任人及村組干部，對(duì)今年脫貧的1901人未脫貧貧困戶進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查摸底，重點(diǎn)突出食用菌產(chǎn)業(yè)，做到情況清、底子明。

育菇場(chǎng)地選擇不當(dāng)。如選擇在陰暗、通風(fēng)不暢或不衛(wèi)生的場(chǎng)所種植，以致雜菌污染嚴(yán)重，香菇不能正常生長(zhǎng)而失??；有的雖勉強(qiáng)發(fā)菌，但因出菇期空氣流通不暢，二氧化碳含量過(guò)高而受害，不能出菇或形成畸形菇。

所以，種植香菇首先要選擇通風(fēng)條件好， 并有散射光的場(chǎng)所進(jìn)行，并保持清潔衛(wèi)生，抓好消毒措施。初次種菇場(chǎng)所，應(yīng)采取石灰水刷墻、生石灰撒于地面的措施進(jìn)行消毒， 撒在地面的生石灰應(yīng)于次日清掃出去；老菇場(chǎng)則可用，再進(jìn)行消毒。

中國(guó)香菇產(chǎn)量大,是真的大,大到可以占到全球產(chǎn)量的90%

中國(guó)香菇產(chǎn)量大，是真的大，大到可以占到全球產(chǎn)量的90%。但中國(guó)香菇產(chǎn)量卻沒(méi)有想象中的大，也沒(méi)有統(tǒng)計(jì)數(shù)字中的大，更沒(méi)有宣傳報(bào)道中的大。

香菇產(chǎn)量是一筆糊涂賬，可以說(shuō)沒(méi)有人能夠算出它的準(zhǔn)確值。國(guó)家不能，小到一個(gè)縣，一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)也不能。早些年，由于對(duì)種香菇實(shí)行計(jì)劃控制，且廠壟斷經(jīng)營(yíng)，能夠比較容易地統(tǒng)計(jì)出一個(gè)地方的種植量，通過(guò)種植量則可大致估算產(chǎn)量，這個(gè)數(shù)值雖不是很準(zhǔn)確，但靠譜。

現(xiàn)在還實(shí)行計(jì)劃控制和壟斷經(jīng)營(yíng)的地方很少，所以統(tǒng)計(jì)種植規(guī)模很困難。但各個(gè)產(chǎn)區(qū)，還是依靠種植規(guī)模的統(tǒng)計(jì)，來(lái)估算產(chǎn)量，其結(jié)果往往是比實(shí)際要高的。只有干菇消費(fèi)，報(bào)出的數(shù)據(jù)只有一種，那就是干菇。因此，在香菇出菇期間，應(yīng)講究補(bǔ)水方法，以向空中噴霧為好，同時(shí)還應(yīng)注意通風(fēng)換氣，以免二氧化碳積累過(guò)多，導(dǎo)致子實(shí)體不能形成，或形成畸形菇。而現(xiàn)在，鮮香菇消費(fèi)快速增加，在一些地方已經(jīng)超過(guò)了干菇，可是很多地方在報(bào)香菇產(chǎn)量的時(shí)候，只說(shuō)產(chǎn)量達(dá)多少多少?lài)?，就不說(shuō)是干的還是鮮的，大家都知道，同樣數(shù)值的鮮香菇折成干香菇，數(shù)字會(huì)直接砍去90%。所以通過(guò)產(chǎn)地報(bào)上來(lái)的香菇產(chǎn)量，是要大打折扣的，實(shí)際產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有說(shuō)的多。

產(chǎn)地種植規(guī)模統(tǒng)計(jì)的產(chǎn)量會(huì)比實(shí)際少嗎?

通過(guò)產(chǎn)地種植規(guī)模統(tǒng)計(jì)的產(chǎn)量會(huì)比實(shí)際少，那通過(guò)銷(xiāo)售端統(tǒng)計(jì)的產(chǎn)量會(huì)怎樣呢？這個(gè)則更難準(zhǔn)確，中國(guó)的銷(xiāo)售市場(chǎng)和渠道實(shí)在是太多，根本無(wú)法統(tǒng)計(jì)，所得來(lái)的數(shù)據(jù)，往往是綜合評(píng)估的。這個(gè)評(píng)估也存在干菇和鮮菇的混淆，數(shù)值也是偏大的。在遮陽(yáng)棚四周上方架設(shè)噴水管道及單向噴霧頭，在遮陽(yáng)棚內(nèi)每隔4～5米架設(shè)1排雙噴頭管道。出口菇，本身要經(jīng)過(guò)海關(guān)，有專(zhuān)門(mén)的統(tǒng)計(jì)，按說(shuō)應(yīng)該是準(zhǔn)確的，而實(shí)事是讓你更暈，原來(lái)海關(guān)公布的數(shù)據(jù)也是把鮮香菇和干香菇混合在一起的，那這個(gè)數(shù)據(jù)也就比實(shí)際少。