飲用水安全事關(guān)每個人的切身利益，也是全球當(dāng)前面臨的突出環(huán)境問題。目前中國局部地區(qū)環(huán)境質(zhì)量差，飲用水隱患多等問題突出，影響和損害群眾健康，城市供水事故頻發(fā)，飲水安全保障問題已經(jīng)引起全國人民的廣泛關(guān)注。2015年4月國務(wù)yuan發(fā)布《水污染防治行動計劃》，提出其在飲用水方面的工作目標(biāo)是到2020年，飲用水安全保障水平持續(xù)提升。伴隨城市規(guī)模擴大化和城鎮(zhèn)化步伐的加快，中國飲用水安全保障體系也面臨一系列的挑戰(zhàn)。

食品飲用水應(yīng)當(dāng)加強部門內(nèi)的自我管理。食品飲用水檢測、運輸和銷售部門的自我檢查制度也需要不停積累工作經(jīng)驗，努力學(xué)習(xí)食品安全檢測的相關(guān)知識，苦練食品微生物檢測和實驗室質(zhì)量控制技術(shù)的基本功，建立食品飲用水檢測數(shù)據(jù)的溯源性，改進食品飲用水安全檢測的工作效率，保證工作質(zhì)量能更加細(xì)致明朗。與此同時，強化相關(guān)部門分工考核責(zé)任，明確責(zé)任到崗位，有助于保證食品飲用水試驗檢測程序?qū)⒏鼑?yán)謹(jǐn)、完善、經(jīng)驗化，操作更規(guī)范化。食品飲用水安全性的檢測，將有助于加強食品安全生產(chǎn)的過程管理，并提升終端食品產(chǎn)品品質(zhì)。

賈第鞭毛蟲可寄生于人體腸、膽囊，主要于十二指腸，易引起fu痛、腹瀉和吸收不良等癥狀，為人體腸道gan染的常見ji生蟲之一。賈第鞭毛蟲gan染的患者，以無癥狀帶蟲者居多，潛伏期多在兩周左右，甚至可達數(shù)月,致病劑量一般為10-25個活孢囊。隱孢子蟲是一種重要的引起人和動物腹瀉的機會性致病原蟲，在自然界中廣泛分布于哺乳類、鳥類、魚類以及兩棲類動物體內(nèi)。隱孢子蟲的生活周期可在同一宿主體內(nèi)完成，寄生于人體的微小隱孢子蟲(以下簡稱“隱孢子蟲”)以gan染性的卵囊的形式隨宿主糞便排出宿主體外，新宿主通過受隱孢子蟲污染的物質(zhì)接觸來gan染隱孢子蟲病，致病劑量一般為10個活卵囊。因此，《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)GB5749－2006》明確規(guī)定，飲用水中“兩蟲”的水平應(yīng)為每10升水中小于1個卵囊或孢囊。