黑米：是稻中珍品，屬于糯米類。營養(yǎng)成分：黑米所蛋白質(zhì)是大米的0.5~1倍，錳、鋅、銅等礦物質(zhì)含量比大米高出1~3倍，更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。藥用功效：黑米可開胃健脾、明目、滑澀補精、對少年白花、產(chǎn)后虛弱、病后體弱及、均有很好的補養(yǎng)作用。實用偏方：1.治：黑米200克，姜10克，川貝過篩粉10克。將姜切碎與黑米共熬粥，加入川貝粉攪勻分2次食用。2.治：黑米100克，紅棗5顆，赤豆50克。同煮粥，文火煮爛，每周食用2~3次。3.治：黑米50克，鮮50克，黑米加水如常法煮粥，待粥熟后，加入。調(diào)勻后，少量多次溫熱食用。食用宜忌：黑米的米粒外部有一層堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。未煮爛的黑米粥不僅大多數(shù)營養(yǎng)成分未溶出，而且食后易引起急性腸。因此，消化功能較弱的人及兒童、老人要忌食。燕麥仁糯米粥燕麥含有豐富的維生素，能吸收，含有的水溶性纖維能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外，達到潤腸的效果。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米可用紫米調(diào)養(yǎng)。 營養(yǎng)價值高。

五谷養(yǎng)生配方推薦

小孩類:核桃、蓮子、淮山、糙米、小麥、小米、高粱、白芝麻

中老年人類:黑芝麻、蓮子、玉米、燕麥、糙米、黃豆、小米、紅米

營差早餐類:黑芝麻、薏米、蓮子、淮山、燕麥、黑米、糙米、黑豆、小麥

類:核桃、南瓜籽、黑芝麻、枸杞子、淮出、黑米、黑豆、經(jīng)米、黃豆、糙米

養(yǎng)顏美容類:薏米、紅棗、黑芝麻、茯苓、黑米、紅米、燕麥、黑豆、小麥、玉米

宜食:黑米、黃豆、糙米、紅米、燕麥、玉米、花生、黑芝麻

早餐吃五谷雜糧粥對身體好嗎

大家都知道五谷雜糧是健康食物，隨著現(xiàn)實生活中的水平逐漸提升，很多人們都食用一些含脂肪量高的食物或者是高營養(yǎng)的食物長期食用就會導致一些中老年人等疾病，也容易造成身體肥胖，對身體非常不好，五谷雜糧其中含有很多微量元素，不僅能夠幫助腸胃消化，更能幫助身體補充多種維生素等。紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能。

粗糧比起精糧，其營養(yǎng)價值是更高，含有保健益壽的營養(yǎng)成分和輔助的功效。首先，維生素Bl的含量較高。它能增進食欲，，維護神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。本來水稻、麥子的維生素B1含量并不比粗雜糧少，但是加工成精米后維生素B1就有大量損失。其次，含有大量的膳食纖維。高粱重：高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有益胃、收斂的功效，尤其是患有的人，持續(xù)吃一段時間后，會有良好的功效。它可以、、減肥、、和增強抗病能力。