豆?jié){粉適合的人群

1.人群應選擇豆?jié){粉

之所以不能喝豆?jié){，是由于大豆里含有呤，而主要是由呤代謝障礙所導致的疾病。有數(shù)據(jù)顯示，每100克的大豆中含有116.5毫克的呤，是屬于高呤食物，而豆?jié){是純大豆制成的，呤基本上沒有損失，且呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，呤含量會比其他豆制品還要多出好幾倍。益生元是一種膳食補充劑，對人體來說，益生元就是體內(nèi)有益菌的“養(yǎng)料”來源。所以，需要忌飲豆?jié){。

豆?jié){粉工藝的一道重要環(huán)節(jié)——脫皮去芽。成功的攻克了這道難題，為帶來了福音。黃豆中呤成分的就是在豆芽上，只要把大豆的豆皮豆芽都去掉，呤含量將會大大降低，因此可以選擇豆?jié){粉沖調(diào)來享受豆?jié){的美味，不必擔心飲用后會導致呤含量過高。

2.腸胃不佳的人應選擇豆?jié){粉

腸胃虛弱的人通常不適合飲用豆?jié){。因為豆皮中所含的低聚糖，雖然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被腸道細菌發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些小分子的氣體，進而引起隔氣、腸鳴、、腹脹等癥狀，加重腸胃消化負擔。

豆?jié){粉工藝用干燥脫皮的辦法把豆皮去除。通過熱風的作用，使大豆表皮變脆，然后再把豆皮打磨掉，這道工序能去除脹氣，對于腸胃不好的人選擇豆?jié){粉，相應不會引起脹氣，減輕胃腸道負擔。

水果豆?jié){粉--栗子燕麥豆?jié){

材料：干豆40克（濕豆90克，濕豆1又2/3杯），生栗子25克（4顆左右），燕麥20克。

做法：1、將黃豆預先浸泡好，洗凈備用；2、將栗子去皮切成小塊，與燕麥濕豆一起加入杯體中，加水至中水位線；3、接通電源，選擇“五谷”鍵，按下啟動鍵，待到制漿結(jié)束后拔掉電源，制作完成。

營養(yǎng)特色：養(yǎng)腸胃。

 水果豆?jié){粉中含有的卵磷脂，還能減少腦細胞的，預防腦的發(fā)生。水果豆?jié){粉中所含的維生素c有很大的能力，對腦細胞有明顯作用?，F(xiàn)磨豆?jié){和豆?jié){粉的區(qū)別：水果豆?jié){粉沖出來的豆?jié){的特點是味道香濃、營養(yǎng)成分含量高。身體哪個系統(tǒng)出現(xiàn)了代謝不通暢的問題就會引起食欲不振，沒有胃口，從而導致了營養(yǎng)素攝入更加缺乏，機體運轉(zhuǎn)代謝能量更加不足，這樣就形成了循環(huán)?，F(xiàn)磨豆?jié){的特點是飲用方便、有新鮮口感。豆?jié){粉已經(jīng)在市場上存在有十幾年了，生產(chǎn)工藝和流程不斷在進步，如今無論是在營養(yǎng)成分、口感、食用便捷程度上都已經(jīng)超越了現(xiàn)磨豆?jié){。