廣州市金品廚具設備工程有限公司

我司是專業(yè)生產(chǎn)廚房設備及通風工程設備廠家，至今已具有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗，管理完善的企業(yè)。廚房設備、制冷設備內(nèi)部結(jié)構。吊柜的巨佳距地面高度為145厘米，為了在開啟時使用方便，可將柜門改為向上折疊的氣壓門。集商用廚房設備研發(fā)、制造、銷售、安裝、售后服務，商用廚房工程的整體設計、油煙處理、通風解決方案以及酒店設備配套供應于一體的型綜合公司。

1、廚房土建工程介紹-廣州金品廚具工程公司：

（1）、內(nèi)墻，單層依墻，寬150mm，高2200mm；（2）、粉房、燒臘、洗碗間均要封頂；（3）、地面排水，首先要問清客房總排水位置，燒油炒爐臺面寬1.15mm，明溝的傾斜度為1：150，爐下地面凈空980mm（即爐后墻外邊到明溝內(nèi)邊緣）；專業(yè)設計廚房布局，設備成套安裝調(diào)試，通風系統(tǒng)，燃氣管道系統(tǒng)安裝工程，一站式服務--廣州金廚。（4）、地面處理，一般先用1：2沙漿進行平整然后用防水膠打防水層（三遍），后放一層10-15cm的煤渣；然后再用1：2的沙漿抹平，貼防滑地磚。

2、廚房水電工程：（1）、抽送風、粉房、一切動力機風機電源開關標高為150cm（離地）；（2）、斬臺雪柜插座1200mm；廣州市金品廚具設備工程有限公司-廚房工程設計介紹餐飲業(yè)經(jīng)營者必須建立健全的衛(wèi)生管理組織和制度，配備專職（或兼職）食品衛(wèi)生、衛(wèi)生管理人員，有衛(wèi)生檢查記錄，有明確的衛(wèi)生崗位責任制。（3）、四門高身雪柜插座2200mm；（4）、排風柜控制線路九線制（用來保護馬達、延長馬達壽命、防止缺相5.5kw以上22″）

承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風工程及廚房設備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統(tǒng)工程等各類工程設計、制作、安裝、維修、一條龍服務。廣州市廚房設備維護維修，廚具安裝工程驗收、移交、培訓及售后設備安裝結(jié)束，乙方內(nèi)部調(diào)試后通知甲方于一周內(nèi)組織驗收，并組織使用相關部門及人員2周內(nèi)進行培訓和移交，設備移交后可直接與乙方售后服務部門聯(lián)系咨詢或故障報修。 歡迎新老客戶位臨我廠指導，合作合贏。

廚房工程設計注意

鮮風系統(tǒng)：需鮮風的位置：中廚、精加工、洗碗間、精加工、西廚。供油系統(tǒng)：一般從油庫將油打入高位油箱，油箱靠高度產(chǎn)生一定的壓力將油注入管道，主爐頭，一般為1800cm以上。其它：1、雪柜的溫度：低溫-12度，一般用一粗加工；中溫-5度，一般于精加工；高溫0-- 5度，一般用于酒吧，放青菜保鮮。2、燒油煙道如果燒柴油，應用耐火磚砌煙道，煙道尺寸應為外寬700mm，內(nèi)寬d350mm，高一般在2000-2100mm左右。廚房工程設計廚具安裝廣州市金品廚具設備公司，座落于廣州市旅游勝地——蓮花山下。

我們的宗旨是：以用戶需求為已任是公司的原則，為用戶提供滿意的服務是公司的神圣職責，靠質(zhì)量求生存，以誠信求發(fā)展，我們深知一次合作，永遠是朋友。

承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風工程及廚房設備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統(tǒng)工程等各類工程設計、制作、安裝、維修、一條龍服務。廚房工程設計要求蒸柜：三門蒸柜，可放16-18個飯盤，每個盤可放8-10斤米（此為蒸飯柜），根據(jù)客戶要求有位置時人多可放二個蒸柜，也可根據(jù)客戶要求訂做，三門蒸柜為酒樓用，內(nèi)放四個格柵層可獨立搭制蒸氣。 歡迎新老客戶位臨我廠指導，合作合贏。

廚房工程設計，爐頭選擇參數(shù)值-廣州市金品廚具設備工程有限公司

雙頭炒灶50---70座位/臺/中式三門蒸柜70----100位/臺/蒸爐70----100位/臺/矮湯爐1臺對應雙頭炒1臺/明火爐（煲仔爐中型）50—70人/4頭每增加40人/加2頭更高加至150人頭數(shù)量，在增加改用重型

爐灶爐具分配比-廣州市金品廚具設備工程有限公司

明火爐（重型）起點大于70人應用70---100/4頭每加40人/加2頭800大鍋灶100人/頭超過6個頭，以200人/頭計平扒爐（中型）50—70人/半型， 半型/40人，小于150人平扒爐（重型）70—100人/半型， 半型/40人，大于70人

承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風工程及廚房設備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統(tǒng)工程等各類工程設計、制作、安裝、維修、一條龍服務。2、中廚：大、中、小炒爐，潮式炒爐、煲仔爐、單頭湯撐、雙通打荷臺加上層架。 歡迎新老客戶位臨我廠指導，合作合贏。

廣州市金品廚具設備工程有限公司-廚房工程設計介紹

餐飲業(yè)經(jīng)營者必須建立健全的衛(wèi)生管理組織和制度，配備專職（或兼職）食品衛(wèi)生、衛(wèi)生管理人員，有衛(wèi)生檢查記錄，有明確的衛(wèi)生崗位責任制。餐飲業(yè)的新建、擴建、改建工程，必須先向衛(wèi)生行政部門提供工程地形圖、平面布局圖，經(jīng)有關衛(wèi)生監(jiān)督員審查同意后才能施工，工程驗收必須有衛(wèi)生行政部門參加。第六條:餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先辦理衛(wèi)生許可證后，才可向工商行政部門辦理工商執(zhí)照，未取得衛(wèi)生許可證不能從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動。

廚房的設計應以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。