餐飲業(yè)，作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)在迅速的發(fā)展。但是，隨之而來(lái)的卻是餐飲業(yè)的油煙污染問(wèn)題。目前，油煙污染問(wèn)題比較嚴(yán)重，特別是一些大中型城市，人們餐飲消費(fèi)需求大，從人類發(fā)現(xiàn)火的好處以來(lái)，明火烹飪就成為人類日常飲食的主要方式。但是，明火烹飪也帶來(lái)了污染問(wèn)題，特別是油煙污染，不但會(huì)侵蝕建筑物內(nèi)部墻體、家具、各種設(shè)備等，更會(huì)對(duì)人體呼吸系統(tǒng)帶來(lái)傷害。油煙凈化器的安裝是必不可少的。我們選擇一個(gè)合適的油煙凈化器，1主要的就是凈化效率和凈化效果。1好能到廠家很多案例現(xiàn)場(chǎng)去觀察一下，看一下實(shí)際使用效果。

 油煙凈化器為二級(jí)式靜電吸附型，用來(lái)去除細(xì)微粒徑的碳?xì)浠衔锖推渌諝庵械碾s粒。二級(jí)式是指電離區(qū)與吸附區(qū)，每個(gè)電離區(qū)由一系列鎢鋼線組成，安裝在一系列接地板中間，并通給高壓直流電。很多人都因此不再排斥做飯了，可見油煙凈化器對(duì)人們的影響還是很重大的，但是其實(shí)這個(gè)產(chǎn)品不僅僅適用于廚房，而是生活的方方面面，店面小，裝了浪費(fèi)。很多餐飲店的店面不大，店面經(jīng)營(yíng)者會(huì)覺(jué)得沒(méi)有必要安裝專業(yè)的廚房油煙凈化器設(shè)備。這種想法也是不對(duì)的，將沒(méi)有經(jīng)過(guò)凈化的油煙排放在空氣中，等到周圍鄰居來(lái)投訴的時(shí)候，可就不是那么好商量的了。

靜電式油煙凈化器（等離子油煙凈化器）靜電式油煙凈化器常見，通過(guò)高壓靜電場(chǎng)將廚房油煙顆粒，油污顆粒進(jìn)行電離！剩下油粒再吸附在電場(chǎng)的電動(dòng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極運(yùn)動(dòng)，被收集到油盤中，經(jīng)排油通道排出。

根據(jù)靜電油煙凈化設(shè)備中電場(chǎng)極板的形狀不同，靜電式又分為蜂窩式和板線式。

光解式油煙凈化器這類凈化器，通過(guò)高能紫外線波段，對(duì)油煙分子進(jìn)行照射，在極短的時(shí)間內(nèi)快速氧化降解的凈化方式！利用紫外線-C波段的光改變油脂的分子鏈，同時(shí)這種紫外線與空氣中的氧反應(yīng)后產(chǎn)生臭氧，臭氧將油脂分子冷燃燒后產(chǎn)生水和臭氧，同時(shí)煙道中的異味也隨之消除！