消毒99.5%的酒精稱為無水酒精。生物學(xué)中的用途：葉綠體中的色素能在溶劑無水乙醇中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素95%的酒精用于擦拭紫外線燈。這種酒精在醫(yī)院常用，而在家庭中則只會(huì)將其用于相機(jī)鏡頭的清潔。70%～75%的酒精用于消毒。生物學(xué)中的用途：葉綠體中的色素能在溶劑無水乙醇中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素95%的酒精用于擦拭紫外線燈。這是因?yàn)?，過高濃度的酒精會(huì)在菌表面形成一層保護(hù)膜，阻止其進(jìn)入菌體內(nèi)，難以將菌清除。若酒精濃度過低，雖可進(jìn)入菌，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將菌清除。其中75%的酒精消毒效果好。

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歷史沿革

中國古代勞動(dòng)人民很早就開始使用谷物釀酒了，酒精  酒的主要成分就是酒精。釀酒至少始于中國早期農(nóng)耕時(shí)代。漢代劉安在《淮南子》中提到“清盎之美，始于耒耜”。另外由于汽油一旦遇水就會(huì)分層，無法采用成本很低的管道輸送，汽油儲(chǔ)運(yùn)周期只有4—5天，這影響使用汽油的方便性。 晉代的江統(tǒng)在《酒浩》中寫道“酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，又云杜康。有飯不盡，委徐空桑，郁積成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方?！?

江統(tǒng)是我國個(gè)提出“谷物自然發(fā)酵釀酒”學(xué)說的人。方心芳先生則對(duì)此作了具體的描述：“在農(nóng)業(yè)出現(xiàn)前后，貯藏谷物的方法比較粗放。天然谷物受潮后會(huì)發(fā)霉和發(fā)芽，吃剩的熟谷物也會(huì)發(fā)霉，這些發(fā)霉、發(fā)芽的谷粒，就是上古時(shí)期的天然曲蘗(nie)，將之浸入水中，便可以發(fā)酵成酒，即天然酒。（1）消去（分子內(nèi)脫水）制乙烯（170℃硫酸）制取時(shí)要在燒瓶中加入碎瓷片（或沸石）以免爆沸。人們不斷接觸天然曲集和天然酒，并逐漸接受了天然酒這種飲料。久而久之，就發(fā)明了人工曲蘗和人工酒。”

現(xiàn)代科學(xué)對(duì)這一問題的解釋是：淀粉在酶的作用下，逐步分解成糖和酒精，自然轉(zhuǎn)變成了酒香濃郁的酒，而酶則是由自然界的微生物所分泌的。 在遠(yuǎn)古時(shí)代人們的食物中，采集的野果含糖分高，無須經(jīng)過液化和糖化，便可以發(fā)酵成酒。酒精還用在日常所喝的酒水中（食用酒精）。2011年6月，該集團(tuán)宣布，除了原來的投資計(jì)劃之外，還打算利用其先進(jìn)TCX夡蝎生產(chǎn)技術(shù)，來改進(jìn)其位于南京化工園區(qū)現(xiàn)有的一體化裝置。 在工業(yè)上，酒精有廣泛的運(yùn)用。

2012年4月16日，河南某化工公司采用西南化工研究設(shè)計(jì)院自主技術(shù)，國內(nèi)首套年產(chǎn)20萬噸醋酸酯化加氫制乙醇工業(yè)裝置正式開工建設(shè)。該項(xiàng)目采用醋酸經(jīng)酯化加氫工藝路線，反應(yīng)過程無腐蝕性物質(zhì)生成，設(shè)備材質(zhì)要求低、投資省。同時(shí)，項(xiàng)目組開發(fā)了非催化劑，成本低、活性好、性能優(yōu)異，轉(zhuǎn)化率高達(dá)97%，對(duì)乙醇的選擇性達(dá)到了98%以上。用汽油比車用無鉛汽油更容易在進(jìn)氣閥上形成堆積物，使噴油嘴的霧化效果不好、進(jìn)氣閥堆積物增多，進(jìn)而引起汽油燃燒效率下降，耗油量增加。此外，生產(chǎn)裝置可同時(shí)得到醋酸酯和乙醇產(chǎn)品，不僅實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的多樣化，而且乙醇產(chǎn)品達(dá)到燃料添加標(biāo)準(zhǔn)（無水乙醇）。 據(jù)悉，該項(xiàng)目總投資5億元，預(yù)計(jì)2013年年底建成投產(chǎn)，投產(chǎn)后年銷售收入13億元，年利潤近7000萬元。

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