獅頭鵝肉鵝一般飼養(yǎng)70天即可上市，為達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益，必須采用科學(xué)的方法進(jìn)行飼養(yǎng)管理。肉鵝的飼養(yǎng)管理通常分為三個(gè)階段，即1周齡~3周齡為育雛期，4周齡~8周齡為中雛期，9周齡~10周齡為大鵝期（育肥期），各階段的管理要點(diǎn)分述如下：

育雛期的管理：剛出殼的雛鵝對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)性差，因此應(yīng)保證有適宜的溫濕度環(huán)境，使雛鵝能健康生長(zhǎng)，此期的管理好壞，會(huì)直接影響著育雛效果。

潮口與開(kāi)食。雛鵝出殼后24—36小時(shí)開(kāi)食為宜，開(kāi)食前飲水稱為“潮口”。用潮口的水要清潔衛(wèi)生，并加入0.1%高，可預(yù)防腸道疾病。潮口后即可喂料，次喂料稱為“開(kāi)食”。一般用小米蒸八分熟，并搭配適量切成細(xì)絲的青菜葉或嫩草葉，撒在塑料布上雛鵝啄食，2～3天用同樣的方法調(diào)教，經(jīng)幾次后鵝就會(huì)自動(dòng)吃食，前3天主要是米飯，以后逐漸摻進(jìn)配合飼料，1周后全喂配合飼料，1--3天內(nèi)，白天喂4-5次，夜間喂2次，每次喂到七八成飽。5--10日齡的雛鵝，消化能力增強(qiáng)，可逐漸增喂次數(shù)，白天喂6次，夜間喂2次。

專業(yè)戶養(yǎng)鵝規(guī)模大小與經(jīng)濟(jì)效益有密切關(guān)系，養(yǎng)鵝數(shù)量多、出欄數(shù)多、勞動(dòng)，收效也大。決定飼養(yǎng)規(guī)模的大小要根據(jù)養(yǎng)殖戶的勞力資金、草料資源等條件，以及巿場(chǎng)銷(xiāo)售情況來(lái)確定。如果條件尚不夠完善，飼養(yǎng)技術(shù)跟不上，不必追求大規(guī)模，否則飼養(yǎng)管理不善，鵝群生產(chǎn)性能下降，患病增多，反而得不償失。-般農(nóng)戶飼養(yǎng)肉鵝500只左右，種鵝l50只左右。專業(yè)大戶可適當(dāng)多養(yǎng)，肉鵝可為l 000～2 000只。種鵝可為500～1000只。