生產方面：油莎豆只能通過人工采收，導致生產成本高，嚴重影響油莎豆的種植效益

過去，油莎豆只能通過人工進行播種和收獲，特別是收獲環(huán)節(jié)的勞動生產效率極低，嚴重地影響了廣大農民種植油莎豆的經濟效益。

從目前的情況來看，盡管有關機構經過育種專家的試驗和擇優(yōu)選育，已培育出產量高、抗力性強、耐旱、耐澇、耐土壤貧瘠、可在沙地種植的高產優(yōu)良品種；針對油莎豆收獲難的問題，通過與生產單位合作，不斷試驗更新，油莎豆收獲機已更新到第六代，每天可收獲20畝，并獲得國家實用新型專利證書；創(chuàng)造性地研發(fā)出了油莎豆低溫萃取保健特種食用油國家專利技術，保留了油莎豆豐富的營養(yǎng)成分。但是以上這些技術和成果，還需要在油莎豆的大規(guī)模商業(yè)化生產中不斷進行的改進和完善。

我國農業(yè)資源有限、植物油供給不足、飼料原料及飼草短缺，而油莎豆產業(yè)正是一個“油-飼-牧（草）”產業(yè)的集合體。還需要國家加大油莎豆產業(yè)的扶持力度，對種植農戶實行財政補貼；加大科研和開發(fā)力度，培育新型高產品種，構建高產生態(tài)栽培技術體系，并支持建立良種繁育和示范基地；加大對油莎豆播種、收獲機械的研發(fā)和推廣力度，并將其列入農機補貼目錄等等，以此來提高農民種植油莎豆的積極性。

將油莎豆作為制備食用油的原料制備食用油，所制備的食用油含有豐富的油酸，同時含有豐富鈣鎂硒等微量元素， 具有很好的保健功效。為實現(xiàn)此目的，本發(fā)明提供一種油莎豆食用油的制備方法，包括以下步驟①、選擇顆粒均勻無硬質雜質的油莎豆，經過風選，去除原材料殘留、雜草、泥沙；②、去雜后的油莎豆物料輸送至滾動清選篩進行噴淋清洗，去除附著物料表面的雜質；③、風干，經封閉通道用強風吹干物料表面水份；④、破碎將蒸炒熟的油莎豆物料打制成粒徑為3_9mm的顆粒，并至封閉絞龍內輸送至炒鍋；⑤、蒸炒，在105-115°c的溫度下蒸炒15-25分鐘，至油莎豆的果肉呈淡黃色；⑥、將蒸炒為淡黃色的油莎豆封閉在絞龍內輸送至螺旋壓榨機，控制油莎豆物料的進出速度，根據出料的殘油量，調整出口料間距，達到出油率12—25%為止；⑦、過濾將經壓榨的毛油過濾進行油漬分離，保持毛油的溫度在60-70°C，經泵輸送至暫存罐；⑧、一次降溫，使毛油的溫度降至室溫20-25°C，加入重量為油量重量的0. 的助濾劑；⑨二次降溫將毛油的溫度降至10-15°C后靜置48小時；⑩、靜置沉淀后的毛油進行過濾后輸送至成品罐。進一步地，在步驟④中蒸炒采用自動旋轉蒸炒鍋蒸炒油莎豆物料；步驟⑥中，破碎好的油莎豆物料經提升機輸送到螺旋壓榨機；步驟⑦中，采用板框壓濾機或150-200目的管道過濾器過濾毛油。進一步地，步驟⑧中，經榨機出來的毛油先采用自來水于低速攪拌下，散熱冷卻或采用板換使降毛油的溫度至室溫；步驟⑨中，二次降溫采用冷凍鹽水或冷卻機，但將油質降溫至10-15°C ；步驟⑩中，靜置沉淀后的毛油采用泵輸入板框壓濾機中進行過濾。

油莎豆榨油機

適時播種：適時播種是保證油莎豆增產的一項重要措施，也是合理利用當地氣候資源的前提條件。油莎豆既可以春播，也可以夏播。以北方內蒙古磴口地區(qū)為例，春播一般在4月下旬播種。夏播一般在5月中旬。

合理密植：由于油莎豆根系發(fā)達，分蘗力強，播種時要稀播，一般按行距40-45cm，株距20-30cm刨穴點播，每畝點播5000-8000穴，每穴2株，播種深度3cm。如考慮機械化作業(yè)的株行距，每畝保持1.1萬穴左右為宜，播種量一般每畝8～10公斤，每穴2～3粒。

合理施肥：油莎豆是產油量較高的作物，同時也是需肥量較多的作物，要求施用足夠的有機物料，尤其在瘠薄的風沙土上施有機底肥效果特別明顯。

田間管理：中耕除草是對作物的脅迫，誘導作物產生次生代謝，提病蟲害的能力，通過適量灌溉補充油莎豆對水分的基本需求。

收獲與貯藏：油莎豆必須適時收獲。過晚不利于晾曬和容易遭受霜凍。目前收獲的方法已經采用大面積機械收割。對那些與植株斷離、仍然留在土壤中的塊莖，可二次機械采收。收獲后的塊莖要徹底除去夾雜物，然后進行充分晾曬。一般要晾曬15～20天，必須達到安全水分，否則不僅容易受凍，而且貯存期間還易回潮發(fā)霉