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拓展其他業(yè)態(tài),形成差異化競(jìng)爭(zhēng)。拓展餐飲業(yè)態(tài)的重要性??傮w來(lái)說(shuō),多業(yè)態(tài)發(fā)展,可以降低農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn),而小吃業(yè)態(tài)是的。正如市場(chǎng)里出現(xiàn)1/3空攤的情況,這些空攤除了引進(jìn)的小菜店商戶(hù)外,還可以引進(jìn)主打早點(diǎn)、小吃“半成品”的業(yè)態(tài),例如:包好的混沌、各種現(xiàn)做的餃子(如雞蛋餃)、春卷等常見(jiàn)小吃,顧客只要買(mǎi)回家放冰箱次日清晨煮熟,就可以解決一頓早餐。
另外,雜貨業(yè)態(tài)也適合社區(qū)型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),洗簌用品、梳子、鏡子、臉盆、鍋刷等小商品多而全,適合在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“擺攤”。只要品種齊全、價(jià)格便宜,給老百姓帶去了便利和實(shí)惠,服務(wù)周到,也可以有效吸引量進(jìn)場(chǎng)。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)仍是穩(wěn)物價(jià)保供應(yīng)的重要民生場(chǎng)所
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為匯聚量公共場(chǎng)所之一,也是防疫的關(guān)鍵點(diǎn)。前有華南海鮮市場(chǎng),現(xiàn)有北京新發(fā)地農(nóng)批市場(chǎng),都給了我們沉痛的教訓(xùn)。
但是,對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō),農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是日常生活中必需的民生“菜籃子”、“米袋子”甚至是“果盤(pán)子”。這一點(diǎn)毋庸置疑。
盡管新冠病毒先后兩次爆發(fā)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)產(chǎn)生了不小的沖擊,甚至有人開(kāi)始質(zhì)疑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是否需要繼續(xù)存在下去,但事實(shí)證明,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在疫情當(dāng)下,依舊是的民生場(chǎng)所。
同時(shí),智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還建立了以規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為主,注重消費(fèi)者服務(wù)、倡導(dǎo)健康飲食、宣傳食品安全知識(shí)及倡導(dǎo)監(jiān)督的機(jī)制,從各方面監(jiān)督市場(chǎng)管理方與經(jīng)營(yíng)方的行為。消費(fèi)者看在眼里,安在心里。
近年來(lái),隨著生活水平的提升,城市周邊人口與鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)人口不斷涌入城區(qū)賣(mài)方就業(yè),許多社區(qū)的入住率在不斷提高、拔升著農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的購(gòu)買(mǎi)力。而作為這類(lèi)日常供需的風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)者與受益者。面臨挑戰(zhàn)的,你的機(jī)遇會(huì)是智慧化嗎?
市場(chǎng)可以透明公示市場(chǎng)與食品相關(guān)的信息,營(yíng)造放心消費(fèi)的市場(chǎng)環(huán)境,與此同時(shí),政府有關(guān)部門(mén)也可以通過(guò)的食品安全追溯系統(tǒng),智慧監(jiān)管駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的日常食品安全保障情況,市場(chǎng)日常供應(yīng)保障情況,商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)規(guī)范等情況,追溯菜品源頭、判斷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng),提前預(yù)測(cè)菜品行情,為把控農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)質(zhì)量安全、掌握流通信息和指導(dǎo)供應(yīng)等提供參考。此外,還可以通過(guò)借助構(gòu)建的駱家莊食品安全大數(shù)據(jù)中心,實(shí)現(xiàn)駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范化管理和放心市場(chǎng)構(gòu)建。