脫氧劑常用的反響原理有鐵抄粉氧化（鐵系）、酶氧化（酶系）、抗壞血酸氧化、光敏理性染料氧化等。目前運(yùn)用的大局部脫氧劑都是基于鐵粉氧化反響。這種鐵系脫氧百劑可做成袋狀，放入包裝內(nèi)，使氧的濃度降到0.01%.普通請(qǐng)求lg鐵粉能和300mL的氧反響，運(yùn)用時(shí)可依據(jù)包裝后殘存的氧氣量和包裝膜的透氧性選擇適宜的用量。

   應(yīng)用的產(chǎn)品包括糖果、干制的海產(chǎn)品小吃、熟肉制品、米糕、面食、度干酪、干制蔬菜。除袋裝脫氧劑外，還將含有活性鐵粉的塑料標(biāo)簽或各種卡片插入包裝內(nèi)。脫氧劑作為食品保鮮新資料，有它共同的優(yōu)點(diǎn)。問其與食品裝在同一容器中，脫氧劑吸收留器中的氧，使容器內(nèi)呈無(wú)氧狀態(tài)，食品得以保管。但脫氧劑的原料必需具有反響穩(wěn)定、無(wú)怪味及無(wú)有害氣體生成等副答作用，萬(wàn)一誤食對(duì)人體也無(wú)害。

鐵粉操作注意事項(xiàng)：密閉操作，部分排風(fēng)。鐵粉操作人員有必要經(jīng)過(guò)專門訓(xùn)練，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過(guò)濾式防塵口罩，戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，穿橡膠耐酸堿服，戴橡膠耐酸堿手套。遠(yuǎn)離、可燃物。防止發(fā)作粉塵。防止與堿類、醇類接觸。特別要注意防止與水接觸。轉(zhuǎn)移時(shí)要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備泄露應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器或許殘留有害物。

工業(yè)廢水解決用還原鐵粉具備比表面高、吸附力強(qiáng)、有機(jī)化學(xué)活性高的特性，能合理迅速的除去水、土壤層中的氯代有機(jī)化合物、六價(jià)鉻等有毒有害物，具備環(huán)境保護(hù)和環(huán)保節(jié)能的作用。被廣泛運(yùn)用于復(fù)原溶解脂環(huán)族化學(xué)物質(zhì)（、、、三、四等），另外也運(yùn)用于解決制藥業(yè)廢水、洗潔劑廢水、含酚廢水等行業(yè)的運(yùn)用。 但是在應(yīng)用工業(yè)還原鐵粉的情況下，大家還是應(yīng)當(dāng)留意工業(yè)還原鐵粉的品質(zhì)，防止應(yīng)用了低品質(zhì)的工業(yè)還原鐵粉，危害應(yīng)用的實(shí)際效果。