你身邊有吃素的人群嗎？

　　嚴(yán)守素食主義者，會(huì)避免食用一切由動(dòng)物制成的食物，例如蛋、奶類、奶酪和蜂蜜，除了食物之外，嚴(yán)守素食主義者也不運(yùn)用動(dòng)物制成的商品，例如皮革、皮草和含動(dòng)物性成份的化妝品等。

　　奶蛋素素食主義者，會(huì)食用部分動(dòng)物制成的食物，像是蛋和奶類。有些不食肉素食主義者是因?yàn)榈赖碌囊兀詴?huì)拒食起司、蛋類這些以工廠化出產(chǎn)出來的食物。

　　生食主義，這種食用方法是將一切食物保持在天然狀態(tài)，即使加熱也不超過攝氏47℃。生食主義者認(rèn)為烹調(diào)會(huì)致使食物中的酵素或養(yǎng)分被破壞。有些生食主義者也被叫作活化生食主義者，在食用種子類食物前，會(huì)將食物浸泡在水中，使其酵素活化。

　　那么素食真的對身體很好嗎？

　　素食能幫助人鏟除體內(nèi)廢物，對身體健康有優(yōu)點(diǎn)。據(jù)養(yǎng)分學(xué)研究，適當(dāng)?shù)乃厥衬軌虮苊獠槐匾馁樔?，一起也?huì)降低膽固醇含量 ， 削減患機(jī)會(huì)，削減擔(dān)負(fù) ，防備疾病的產(chǎn)生。

　　但是，素食攝生雖然好，還是不能盲目跟隨，養(yǎng)分均衡才是攝生的底子。不管你是哪一種素食主義者，都要留意食物養(yǎng)分調(diào)配，保證身體健康才是王道。

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素食主義者做到這4個(gè)飲食要點(diǎn)，可幫助營養(yǎng)均衡

　　在日常生活中，有許多喜歡吃素食的人，他們也許是為了減肥，也許是信仰的聯(lián)系，也許是為了養(yǎng)生，總之，素食構(gòu)成了他們的養(yǎng)分供應(yīng)，也是他們的一種生活態(tài)度。

　　現(xiàn)代專家標(biāo)明，雖然社會(huì)應(yīng)該尊重這一種生活態(tài)度。但是，如果從健康的角度出發(fā)，那些素食者有必要去認(rèn)真的規(guī)劃自己的食譜，經(jīng)過各種辦法去彌補(bǔ)光吃素食所缺失的養(yǎng)分，盡量堅(jiān)持養(yǎng)分平衡。那么吃素食 是不是會(huì)有一些副作用呢？

　　一位養(yǎng)分學(xué)家說，“就素食來看，這種相對有欠缺的飲食結(jié)構(gòu)很可能會(huì)形成人體養(yǎng)分素供應(yīng)的不均衡?！鄙罾锏乃厥晨煞譃閮深?，一，是完全以植物性食物及其制品為食的素食，被稱為全素食，二是除植物性食物及其制品外，還有蛋類、乳制品，被稱為乳蛋素食。

　　如果兩者相比，能夠發(fā)現(xiàn)乳蛋素食的養(yǎng)分會(huì)愈加一點(diǎn)，而全素食則更容易形成身體所有必要的養(yǎng)分成份的嚴(yán)峻缺失。并且如果一味的去吃太素的食物的話，比方青菜或者豆腐，就極有可能會(huì)引發(fā)養(yǎng)分不良、、缺鈣等一系列癥狀，長時(shí)間以往，身體健康不能確保。

素食一定能長壽嗎？

　　一、吃素食不一定長命

　　為了探究素食與長命的聯(lián)系，英美兩國的科學(xué)家曾做過大規(guī)模的調(diào)查和試驗(yàn)，調(diào)查結(jié)果清晰顯示，素食者的平均壽命比社會(huì)平均水平要高，不過科學(xué)家們也發(fā)現(xiàn)，大多素食者更具健康認(rèn)識(shí)，飲食愈加控制，在生活方式上也更自律，比方戒煙戒酒。

　　假如把這些生活方式的要素對結(jié)果的影響除掉，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，素食與長命并沒有直接的聯(lián)系。也就是說，素食者健康長命，首要原因仍是生活方式的健康，并不是素食自身。盲目跟風(fēng)茹素，而不重視養(yǎng)分搭配和生活方式的改動(dòng)，不僅不會(huì)更健康，反而或許會(huì)對健康形成不良的影響。

　　二、素食者易出現(xiàn)的養(yǎng)分問題

　　素食者分為兩類，類素食者可以吃蛋喝奶，成為蛋奶素，或許只吃蛋，只喝奶的素食者。第二種是任何和動(dòng)物有關(guān)的食物都不吸取，稱為全素。相對來說，蛋奶素的素食者養(yǎng)分還比較簡單滿意，首要留意鐵的補(bǔ)充，防備缺鐵型。關(guān)于全素的素食者來講，就比較簡單缺少更多的養(yǎng)分素了。

素食的優(yōu)勢有哪些？

　　我不僅僅說茹素和葷素調(diào)配比起來影響不大，并且還想想告知咱們，吃這件事兒和其他因素比起來也不是中心的事。中心的是你的心境，假如你做的事是你十分喜愛的事，然后你興高采烈，能量回流特別的通暢。你吃的相對差一點(diǎn)兒也問題不大。假如你心境根本不酣暢，就算你吃得特別好，這對你也有影響。

　　所以咱們在談飲食的時(shí)分，條件是咱們要有十分好的心情狀況，心情狀況特別好，做的事兒是自己心里深深喜愛的事兒，這個(gè)時(shí)分飲食才能在同樣的條件下有差異，所以長時(shí)間茹素的人也不必?fù)?dān)心。

　　有些家庭父母都茹素，孩子也只能從小跟著茹素，后發(fā)現(xiàn)這對孩子的發(fā)育沒有太大影響。并且在全世界規(guī)模內(nèi)有許多運(yùn)動(dòng)員本身也是茹素的，茹素的運(yùn)動(dòng)員的成果也特別的好。所以飲食在整個(gè)健康構(gòu)成中只是一部分，不是中心。當(dāng)然，假如在條件一樣的狀況下，盡量的養(yǎng)分結(jié)構(gòu)好一些會(huì)比較好。