在做廚房煙道防火時應(yīng)當盡可能保證以下內(nèi)容：1. 抽油煙機、管路等機器設(shè)備的選購和挑選時一定要挑選靠譜品質(zhì)扎實的商品，它是煙道防火安全性的基礎(chǔ)規(guī)定。 2.抽油煙機煙道要安裝防火止回閥、防火無動力風帽等對策，那樣既能避免安全事故外擴散又能提高廚房排煙系統(tǒng)效率，一舉兩得。3.做好廚房工作員的消防安全學習培訓，家中更要重視提高小孩子和家庭主婦的消防安全觀念，飲食業(yè)更應(yīng)當提高廚房工作員的防火觀念，配置基礎(chǔ)的自動滅火裝置。它是基礎(chǔ)的手機軟件規(guī)定。4.廚房抽油煙機應(yīng)當定時執(zhí)行清理拆換，不可以無所作為，臨時性更換，一定要留意觀查，有效的維護保養(yǎng)，確保煙道的清理。5.廚房工作人員應(yīng)當防止過多的高溫油爆，烹制時盡量避免火焰的高寬比，隨時隨地操縱油溫度。6.排煙管道的安裝一定要專業(yè)人員開展安裝，防止以次充好和隨便安裝的狀況出現(xiàn)，做好義務(wù)安全管理制度。

通風風管生產(chǎn)加工安裝要合乎的要求： (1)管路風機選用減震吊架安裝時，風機與減震吊架聯(lián)接密不可分，堅固靠譜;選用支拖架安裝時，風機與減震器及支撐架、固定支架聯(lián)接密不可分，牢固靠譜。 (2)抽濾風機與減震臺座觸碰密不可分，地腳螺栓扭緊，并有緊固設(shè)備。 (3)通風風管生產(chǎn)廠家告知大伙兒風機試運行時，離心葉輪轉(zhuǎn)動方位恰當，經(jīng)不少于2H運行后，滾動軸承溫升不超過35度，盡可能溫度不超過70度;滾柱軸承溫升不超過40度，盡可能溫度不超過80度。 

     針對飲食業(yè)的廚房而言，排煙系統(tǒng)是不是順暢立即關(guān)聯(lián)到廚房可否一切正常工作中，油煙凈化器則僅僅廚房排煙系統(tǒng)軟件中的一個凈化室內(nèi)空氣的強制作用。排煙系統(tǒng)和油煙凈化器的有效配對是確保油煙凈化器清潔的重要，另外也是油煙凈化器設(shè)計工作人員非常容易忽視的難題，假如排煙系統(tǒng)設(shè)計不科學而導致全部廚房排煙不暢，則將無法安裝油煙凈化器，即便安裝了油煙凈化器也沒法一切正常工作中。

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