速凍食品解凍方法

從冰箱冷凍室中拿出來(lái)的冷凍食品，如何化解?

一般人有不同的做法：有的人將冷凍食品置于溫室的盤中，讓其自然化解；有的是浸泡在溫?zé)崴?，讓其快速解凍；有的根本就不化解，直接入鍋烹炒?

其實(shí)，這些做法都不科學(xué)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：快速解凍，會(huì)使食品中的蛋白質(zhì)、維生素受到損失，同時(shí)還會(huì)加速丙醛致癌物的產(chǎn)生；但如果化凍過(guò)慢，則易導(dǎo)致細(xì)菌繁殖，也不合適。正確的解凍方法是：將冷凍食品從冷凍室中取出后，先放到冷藏室內(nèi)，幾小時(shí)后取出，放入溫度為15℃左右的冷水中浸泡，直至解凍后使用。

黃桃能輔助降低血壓

       患者能吃黃桃，但是也應(yīng)該適量。由于黃桃中富含維生素C、各種纖維素、胡蘿卜素、微量元素，經(jīng)常食用有的功效，所以患者能吃黃桃，黃桃可以對(duì)于起到輔助作用。但是黃桃僅僅起的輔助作用，對(duì)人的身體健康起到一定的作用，需要注意的是，起主導(dǎo)效果的還應(yīng)該是醫(yī)生所開(kāi)的藥，所以患者不宜把黃桃當(dāng)做藥品大量食用。

速凍水果為什么會(huì)比新鮮水果便宜？

1、冷凍的水果或多或少地要在過(guò)程中，流失部分營(yíng)養(yǎng)，但不會(huì)影響食用，而新鮮水果，養(yǎng)分較少流失。

2、冷凍過(guò)的水果，一旦取出，在室溫下，反而不能保持得更久，更容易出水變壞；新鮮水果，如果放在通風(fēng)、溫濕度比較適宜的地方，也能保存得很好。

3、對(duì)于熱帶水果，如蘋果香蕉之類，會(huì)變硬或者變壞，不僅營(yíng)養(yǎng)流失，口感也極差，因此不適宜進(jìn)行冷凍。應(yīng)該吃新鮮的。

在冷凍前，應(yīng)對(duì)果蔬菜進(jìn)行清洗，將直接可以食用的部分進(jìn)行冷凍,這樣一來(lái)方便日后食用不說(shuō)，還不容易將細(xì)菌帶入冰箱。