以前不會(huì)做飯的時(shí)候，總想著酒鬼花生，做著有多么的難，經(jīng)過(guò)摸索后來(lái)才知道，原來(lái)做酒鬼花生是這么的簡(jiǎn)單快速，而且做好后又香又脆，不管是用來(lái)當(dāng)下酒菜。花生有多種方式，包括烹飪和煎炸。說(shuō)吃米飯吃的方法，非飲用花生莫屬了。酒精花生是非常著名的開(kāi)胃菜。酒鬼花生是一種廣受歡迎的小吃，由花生和其他佐料經(jīng)過(guò)加工而成，老少皆宜，是飲酒待客的必備佳品，也可以當(dāng)做休閑零食小吃。2、加入鹽、雞蛋、和牛奶攪勻，把低筋面粉和泡打粉過(guò)篩，色拉油1千克（約耗50克）魚(yú)香汁25克（色拉油250克，姜米、味精各50克，炒熟的泡椒800克，陳醋、糖各300克，生抽100克調(diào)配均勻）。

接著翻拌的時(shí)候，便可以聽(tīng)見(jiàn)花生清脆的聲音，這個(gè)時(shí)候要非常注意，待一變色就要立即撈出來(lái)，將其晾涼，這個(gè)過(guò)程中，將鍋中多余的油倒掉。而花生本身便是價(jià)值非常高的食材，適當(dāng)吃對(duì)于力、延緩衰老、等都有好的作用，而且花生還是乳、蛋、奶的油脂替代品?；ㄉ旧硎歉吣堋⒏叩鞍缀透咧?lèi)的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營(yíng)養(yǎng)素。新鮮帶殼花生500克、花椒5克、八角2顆、香5克、桂皮２小片、香葉2片、生姜3片、鹽2茶勺。

咸香酥脆，吃上一顆，口齒留香，真是太美味了，比外面買(mǎi)的還要好吃，而且成本低，吃得過(guò)癮。酒鬼花生雖好吃，但是怎樣做，才能讓花生嘎嘣脆呢？今天現(xiàn)在哈妹就給大家介紹一個(gè)秘訣:先凍后炸，能夠讓花生變得非常香脆哦！#這就是爆款#花生是我們經(jīng)常吃到的一道零食，是很多人都愛(ài)吃的堅(jiān)果之一。做酒鬼花生，直接下鍋炸是不對(duì)的，牢記3個(gè)小技巧，把這些東西投入到熱水中，并把花生放入開(kāi)始浸泡，需要注意的是在浸泡前把花生的皮給剝了。