?鮮肉保鮮柜特點(diǎn)

鮮肉保鮮柜特點(diǎn)

1.微電腦電子溫控，微孔式出風(fēng)，柜內(nèi)采用不銹鋼材料，可拼接，純銅管蒸發(fā)器，寬電壓，可定做。

2. 排水：分為內(nèi)排水（配接水盆）和外排水（水管外接）。如裝有地漏，內(nèi)排可轉(zhuǎn)換成外排；外排一般會配有水槽。

3. 電源：鮮肉柜一般采用16A插板。

4. 優(yōu)勢：鮮肉柜di能調(diào)-5度，對手只能調(diào)到-2度。

5. 鮮肉柜制冷風(fēng)向：微孔式橫向出風(fēng)，柜子不能擺在大風(fēng)處。

6. 用途：鮮肉、烤肉片、豆腐、豆制品、泡菜、汽水（飯店用）、壽司。

7. 適用場所：生鮮超市、自助烤肉店、冷鮮肉專賣店，市場豬肉檔口、超市豆制品專柜等等

影響風(fēng)冷鮮肉柜中制冷劑的流量的因素

風(fēng)冷鮮肉柜中缺少制冷劑會直接影響到制冷效果。冰臺展示柜運(yùn)用動態(tài)流程智能控制系統(tǒng)，冰臺展示柜以其便捷、低成本及冰的干凈晶瑩剔透普遍應(yīng)用于超市或自助餐店/火鍋店等（生鮮）。影響柜中制冷劑的流量有兩個因素，一是制冷劑缺少導(dǎo)致的，對于這種情況只要加入適量的制冷劑即可。另外一個是，制冷劑出現(xiàn)了泄露，如果出現(xiàn)這種情況的話，首先要檢查風(fēng)冷鮮肉柜中出現(xiàn)泄露的地方，然后對泄露的地方進(jìn)行修補(bǔ)，修補(bǔ)好了之后再充入適當(dāng)?shù)闹评鋭┘纯伞?

山東銳冰制冷設(shè)備廠專業(yè)生產(chǎn)不銹鋼鮮肉柜，歡迎廣大消費(fèi)者來電咨詢來圖定制。

鮮肉柜中產(chǎn)生異味的原因，所謂異味，即鮮肉柜中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于鮮肉柜的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。鮮肉柜中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因：

　　鮮肉柜在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入柜前食品就有***變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。存放過魚的鮮肉柜，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味***而變質(zhì)。

　　鮮肉柜通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，生鮮肉柜批發(fā)，產(chǎn)生霉氣味。制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。山東銳冰制冷設(shè)備廠具有雄厚的技術(shù)實力及廣闊的發(fā)展前景，銳冰制冷專業(yè)從事冰臺展示柜等設(shè)備研發(fā)，生產(chǎn)和銷售。鮮肉柜中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生***味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未***、凍透即轉(zhuǎn)柜貯藏。不同氣味的食品存在一個柜內(nèi)，導(dǎo)致食品串味互相***。

采用壓縮機(jī)和蒸發(fā)器及微電腦控溫全自動化霜系統(tǒng)，以及獨(dú)特的隔熱式循環(huán)風(fēng)道，制冷速度快，冷量穩(wěn)定均勻，敞開式寬面人性化設(shè)計，取物方便， 超厚度保溫層，采用超微孔高密度聚氨酯發(fā)泡，減少冷量流失，確保保溫效果。獨(dú)特三面的厚度為35mm的中空透明玻璃，更美觀。四、空氣的濕度較大，容易造成冷凍室食物粘連凍在一塊，不容易分開。 底板均采用不銹鋼，層架板與側(cè)板采用冷軋鋼板進(jìn)行噴塑。超調(diào)節(jié)型雙出風(fēng)柜體，容量更大，存貨量更多，充分體現(xiàn)大賣場的實力和氣魄。 四面寬體現(xiàn)玻璃窗結(jié)構(gòu)，展示面積大，可充分體現(xiàn)出柜內(nèi)食品，吸引消費(fèi)者。玻璃窗采用內(nèi)覆式電熱膜，可有效果顯消除玻璃凝霜，時刻保持通透的視覺效果。電熱式自動除霜，多重化霜控制措施，可實現(xiàn)“只化霜，不化凍”。