蔬菜保鮮冷庫——佛山淳常制冷設(shè)備工程有限公司是專門生產(chǎn)蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

冷藏板安裝指導(dǎo)PU裝置對冷庫制冷和控冷效果至關(guān)重要。只需按具體步驟進(jìn)行正確安裝，才能達(dá)到理想的效果。另外，在安裝過程中，我們必須注意以下幾點(diǎn)：

，墻壁安裝的起始位置應(yīng)為拐角。設(shè)備安裝前，應(yīng)制定具體的安裝方案，設(shè)計(jì)圖紙，并將所需材料運(yùn)到適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)。此外，立板過程中，為了保證冷庫板不會被磨損，需要將板材與墻體連接起來，并在板底放置一些軟材料，如泡沫。當(dāng)板件與設(shè)計(jì)位置一致時，就要進(jìn)行固定作業(yè)，并進(jìn)行焊接。焊時，應(yīng)對庫板采取一定的保護(hù)措施。

其次，在初始位置安裝完板后，我們就會沿著面再次按另一塊板走。安裝前，應(yīng)先將冷庫板放在地面上，然后在板子上凸出或凹陷處打密封膠，按原樣安裝。

再次，必須確保板板之間的連接緊密?？墒褂缅N子敲擊，使板板間的間隙減小，并利用連接件來固定。這兩套組件應(yīng)分別放置在內(nèi)部間隙外。安裝墻后，我們需要安裝頂板。

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一、冷庫安裝完畢或長期停用后再使用，冷卻速度要合理：每天控制在8-10℃為宜，在0℃時應(yīng)保持一段時間。

二、冷庫的庫板維修，注意使用時要注意硬物對庫體的碰撞、刮擦。由于庫板會引起銹蝕，嚴(yán)重的會使庫體局部保溫性能下降。

三、冷庫的密封部位維修，由于組合式冷庫是由幾塊保溫板拼裝而成，所以兩板之間有一定間隙，施工中這些縫隙將用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。因此，在使用中要對一些密封失效的地方及時修補(bǔ)。

四、冷庫地面維護(hù)，一般小型組合式冷庫地面采用保溫板，使用冷庫時要防止地面存有大量的冰塊和水，若有冰，則清理時切不可用硬物敲打，損壞表面。另外，冷庫除霉菌殺菌和消毒：在冷庫中，烹飪原料和食品中含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。上述營養(yǎng)素的存在，會使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。應(yīng)定期對冷洗池的衛(wèi)生消毒工作，確保冷凍食品及烹飪原料的冷藏質(zhì)量，做好冷凍消毒工作。在冷藏庫里進(jìn)行除霉菌消毒，可以先用酸消毒液。酸性消毒劑殺菌效果：主要為固化菌體內(nèi)蛋白質(zhì)。常見的消毒劑有乳酸、過氧已酸等。

水果蔬菜冷庫的設(shè)計(jì)要點(diǎn)1.節(jié)約能源水果蔬菜冷庫的設(shè)計(jì)要從客戶的角度考慮，后期使用費(fèi)用是客戶非常關(guān)心的問題，要盡量減少冷庫的耗電量。節(jié)約用電就要減少冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的單位熱流量，一是保溫材料的熱導(dǎo)率要低，二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)要厚。但是厚度一般不宜過厚，否則會增加冷庫建設(shè)成本，浪費(fèi)空間。此外，為了降低吸收太陽的輻射能，庫外墻的表面一般涂成白色或淺色。在蔬菜冷藏庫建筑中，應(yīng)防止水蒸汽的擴(kuò)散。2.水果和蔬菜的消耗果菜的貯藏應(yīng)考慮果菜的損失，果蔬保鮮庫應(yīng)盡可能采用直冷方式，風(fēng)冷會大大提高果蔬干耗，影響顧客經(jīng)濟(jì)收入。

果蔬貯藏庫濕度：

采收的蔬菜由于水分供應(yīng)不足而無法獲得，當(dāng)蔬菜因干耗而失去重量超過5%時，植株就會表現(xiàn)出明顯的枯萎等鮮度下降的特點(diǎn)，在長期儲存過程中，水分逐漸流失，儲存環(huán)境干燥，水分消耗較快。

什么因素是導(dǎo)致果蔬水分蒸發(fā)的主要原因？

其中一種是呼吸作用導(dǎo)致部分水分流失，另一種是儲存環(huán)境太干燥，即冷庫內(nèi)空氣濕度太低所致；通常，合理的蔬菜保鮮庫濕度范圍在85%~90%左右，當(dāng)然不同的蔬菜品種，濕度也要相應(yīng)地符合濕度的要求，在設(shè)置蔬菜冷庫時，要咨詢的冷庫溫度。