巴氏殺菌的由來(lái)巴氏殺菌法的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德解決啤酒變酸問(wèn)題的努力。當(dāng)時(shí)，法國(guó)釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸，根本無(wú)法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德受人邀請(qǐng)去研究這個(gè)問(wèn)題。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗?。營(yíng)養(yǎng)豐富的啤酒簡(jiǎn)直就是乳酸生長(zhǎng)的天堂。采取簡(jiǎn)單的煮沸的方法是可以乳酸的，但是，這樣一來(lái)啤酒也就被煮壞了。該機(jī)主要用于對(duì)已包裝好的榨菜、泡菜、牛奶系列等成品進(jìn)行高溫（沸水）連續(xù)殺菌、再自動(dòng)進(jìn)入冷卻箱進(jìn)行快速冷卻，以盡可能保持食品的品質(zhì)、本機(jī)集滅菌、冷卻于一體，連續(xù)、自動(dòng)生產(chǎn)，可用于袋裝、瓶裝、盒裝食品的滅菌、冷卻。巴斯德嘗試使用不同的溫度來(lái)乳酸，而又不會(huì)破壞啤酒本身。后，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時(shí)，就可以啤酒里的乳酸和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國(guó)的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。

本機(jī)適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。該機(jī)還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。

整個(gè)機(jī)械采用SUS304不銹鋼加工，降低環(huán)境污染，保證環(huán)境衛(wèi)生品質(zhì)：生產(chǎn)制造持續(xù)，無(wú)級(jí)變速，可任意調(diào)整殺菌殺菌溫度、速率。該設(shè)備運(yùn)作穩(wěn)定，噪音低。適用各種各樣尺寸罐型：馬囗鐵質(zhì)圓罐、柱狀玻璃瓶子，直徑30-160M，高寬比50-180mm：產(chǎn)品型號(hào)可依據(jù)顧客規(guī)定定制，殺菌箱體、制冷箱體長(zhǎng)短與總寬可任意選中。山野菜殺菌線,榨菜巴氏滅菌線一直以來(lái)，食品安全都是全社會(huì)眾望所歸的一件大事。溫度可任意設(shè)置、自動(dòng)控制系統(tǒng)、維持穩(wěn)定溫度、自動(dòng)保存：采用強(qiáng)制性驅(qū)動(dòng)器、減少殺菌時(shí)間、能使水果罐頭內(nèi)溫度勻稱、確保殺菌品質(zhì)：采用提升機(jī)運(yùn)輸、緩解勞動(dòng)效率，節(jié)省成本：采用提升機(jī)與殺菌同歩組織，完成全自動(dòng)運(yùn)輸。

諸城市億馬工業(yè)設(shè)備有限責(zé)任公司企業(yè)巴氏滅菌機(jī)采用較低溫度(一般在60～82℃)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)食品類進(jìn)行加熱處理，保證微生物營(yíng)養(yǎng)體的目地，是一種既能保證消菌目地又不傷害食品類品質(zhì)的方法 。由西班牙微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明創(chuàng)造而而得名。2)釜內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間）。巴氏殺菌熱處理方法水準(zhǔn)比較低，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱，加熱的化學(xué)物質(zhì)為沸水若有務(wù)必歡迎撥打下述聯(lián)系方式！