福州源古餐飲文化有限公司經過多年的發(fā)展，源古奠定了戶外燒烤的無限服務市場，經過多年的運營沉淀和不斷創(chuàng)新的模式，源古從戶外燒烤配送服務成長為現今專業(yè)的外宴餐飲文化服務公司。自2006年成立以來，她以豐富專業(yè)的餐飲服務經驗獲得了廣大客戶的一致好評和好口碑。食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀。對于大型企業(yè)團隊，進一步完善了戶外燒烤流程，解決了大型戶外燒烤瓶頸問題。在超過千人規(guī)模的團隊燒烤活動，是唯i一能提供高質量宴會外賣解決方案和全i方位服務的餐飲服務公司。       

為了豐富員工的業(yè)余生活，活躍公司的文化氛圍，同時增強公司團隊之間的凝聚力，組織全體員工進行燒烤活動。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。遠離都市的喧囂，置身于大自然的懷抱，大家在輕松愜意的氛圍中感受著“自己動手，豐衣足食”的樂趣。通過燒烤活動，不僅可以緩解員工平時的工作壓力，放松了心情，增強了各部門員工之間更多的交流，讓員工以更高的熱情投入到以后的工作當中去，而且也進一步加強了員工的團隊協(xié)作精神，大家都希望能把那種愉悅的氣氛帶到工作中，繼續(xù)發(fā)揚互幫互助，分工合作的精神，讓公司更有凝聚力和向心力。

戶外燒烤必須知道的流程，讓您盡享美味燒烤！

a.在炭網上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收，時間約一分鐘，（如果選用的是“源古”神奇yi燃炭，則無須添加任何助燃劑）。燒烤與中餐或西餐都不同，三分腌制七分烤功，使用的調料也很多，有些調料是我們日常生活中經常使用的，比如雞精、海鮮醬油，耗油，郫縣豆瓣醬，料酒。點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。

b.木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鐘后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置于烤網上方，手有炙熱感。

c.將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央，力爭各處食物受熱均勻。

d.燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以后再另一邊，否則將很難烤熟并有可能烤焦。