聚會的目的在于敘多年離別之情，密切聯(lián)系、增進感情。因此，活動要有一個主題，并且圍繞主題設計一些回憶往昔，增進集體情感的環(huán)節(jié)。１．一般班級聚會2-3天比較適宜，不會影響到個人的家庭及工作?？紤]到許多從外地趕來的同學，di1天的活動行程應安排得比較輕松。如下午報道、敘舊。２．di1天晚上舉行見面晚宴，安排能說會道的同學作為宴會主持，期間介紹此次聚會的活動安排。晚飯后，可以自由組合，去附近茶館、KTV、咖啡廳小范圍的敘敘舊。對于大型企業(yè)團隊，進一步完善了戶外燒烤流程，解決了大型戶外燒烤瓶頸問題。３．第二天，活動可以安排得豐富一些，如相約去母校校園走走，邀請以前的恩師開個小型座談會敘舊，舉行一些體育競技之類的，籃球、足球等，中午可以安排去城郊周邊的農(nóng)家樂，午飯后可以安排釣魚、游戲、爬山、真人CS等集體活動。提醒：其它也可以考慮一些戶外活動、露天燒烤、篝火晚會等，行程要安排嚴謹，避免出現(xiàn)趕行程、等行程的現(xiàn)象。

源古宴會外燴外賣：為您zhuan業(yè)提供各種宴會外燴解決方案和一整套wan美的餐飲服務，主要經(jīng)營西式冷餐會、茶歇、自助燒烤、雞尾酒會、自助餐、PARTY酒會，同學會，謝師宴，發(fā)布會，團圓慶，慶功宴，公司開幕，說明會，團體會，社團聚餐，喬遷，榮調(diào)志慶，公司擴大營業(yè)，周nian慶，員工嘉勉，社團活動，新春聯(lián)宜，訂婚儀式，雞尾酒派隊等的一系列餐飲服務。如果翻面后，部分食物粘在了網(wǎng)架上，說明蛋白質(zhì)還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚類便會形成脫皮現(xiàn)象。

不同食材，不同烤法

可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。

*肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。

牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是zui利于烤熟的

嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。

雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些淀粉，會使肉質(zhì)更鮮嫩。

海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質(zhì)密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鐘?？爵滛~卷時，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會更漂亮，味道更佳。蛤仔及魚片在燒烤時，zui好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。福州源古餐飲文化有限公司經(jīng)過多年的發(fā)展，源古奠定了戶外燒烤的無限服務市場，經(jīng)過多年的運營沉淀和不斷創(chuàng)新的模式，源古從戶外燒烤配送服務成長為現(xiàn)今專業(yè)的外宴餐飲文化服務公司。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。

甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，zui好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。

蔬菜、水果：以根莖類、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。