第六步：發(fā)酵做好的生煎包用保鮮膜蓋住，發(fā)酵5分鐘，發(fā)酵至生煎包微微鼓起即可。第七步：調(diào)水在少量的面粉放在碗中，加入少量涼開水，邊加邊攪成面糊，直至面疙瘩，再加入一些涼開水，調(diào)成稀的面粉水。第八步：煎制將電餅鐺預(yù)熱3分鐘，微燙即可，不用加油，把生煎包的褶皺面朝下放入平底鍋，均勻的淋上面粉水，直至鋪滿整個(gè)鍋底。第九步：出鍋蓋上鍋蓋燜5分鐘，直至面粉水被生煎包全部收干，開蓋均勻的撒上去皮的白芝麻和黑芝麻，淋少許植物油，按壓后快速回彈就說(shuō)明熟了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

折疊做法一材料:發(fā)面團(tuán)1份，豬肉餡，蝦皮50克，蔥(切末)3根，姜(切末)2片。調(diào)味料:A:醬油，香油各2大匙，鹽，米酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。B:蘇打粉，油各2大匙，糖3大匙，鹽1/2小匙。C:面粉2大匙，水1杯，調(diào)成糊狀。制法:⑴肉餡，蝦皮,A料，蔥末，姜末攪拌均勻，制成內(nèi)餡。⑵發(fā)面團(tuán)加入B料搓成長(zhǎng)條形，均勻?yàn)?0等份，搟成圓形面皮，分別包入1大匙內(nèi)餡包好，收口捏緊。⑶熱油2大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黃色，淋入C料，加蓋煎6~7分鐘，撒上蔥、黑芝麻。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

生抽 蠔油 醬油 料酒 鹽 淀粉 黑胡椒粉 雞精 香油（具體用量看文章開頭用料表）4、關(guān)鍵步驟，少量多次添加水進(jìn)行攪拌，直到肉泥有粘稠感。5、雞蛋打散入鍋快速搗碎。6、胡蘿卜稍微炒一下，提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。7、把餡料放肉泥里攪拌均勻。8、自己嘗一下味道，是不是自己喜歡的咸淡，不要太咸！一會(huì)兒還要水煎哦！9、把搟好的餃子皮包好餡料。10、注意點(diǎn)！！不粘鍋！不粘鍋！不粘鍋！不粘鍋少量油，熱鍋放入包好的包子，大火煎兩分鐘，底部會(huì)金黃色！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制