辨別蛋糕柜質(zhì)量好壞可以從這些方面入手

一制冷效果。從制冷原理上來說，蛋糕柜分為直冷型和風(fēng)冷型，但是直冷型不適合冷藏蛋糕，因?yàn)榻禍靥?。所以市面上大部分蛋糕柜都采用風(fēng)冷型。只有少數(shù)小廠家為了低價(jià)而蒙騙沒有經(jīng)驗(yàn)的客戶。即使風(fēng)冷型蛋糕柜，如果降溫速度慢了，那蛋糕柜質(zhì)量也相對(duì)較差，因?yàn)橹挥锌焖俳禍?，制冷系統(tǒng)才能停止運(yùn)轉(zhuǎn)；否則長(zhǎng)時(shí)間的吹風(fēng)會(huì)把蛋糕吹干，影響賣相。

二、溫控器性能。將溫控器調(diào)在停的位置，壓縮機(jī)應(yīng)立即停轉(zhuǎn)，環(huán)境溫度在15～43℃范圍內(nèi)，調(diào)到弱冷的位置，壓縮機(jī)應(yīng)能啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)；調(diào)到強(qiáng)冷位置，壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)不停(指老式蛋糕柜)。蛋糕柜運(yùn)行一段時(shí)間后，應(yīng)能按一定時(shí)間間隔自動(dòng)打開、停止，此時(shí)，冷藏室溫度不應(yīng)高于10℃，一般壓縮機(jī)啟動(dòng)次數(shù)每小時(shí)不應(yīng)多于6～9次，通常停止運(yùn)行至少5分鐘后才能重新啟動(dòng)。

   蛋糕柜常見問題解決小妙招

   蛋糕柜可能由于空氣循環(huán)不良，導(dǎo)致傳熱效率下降，使蛋糕柜內(nèi)的溫度降不下來。如果這樣的話，你可以取出蛋糕柜里的一些蛋糕并及時(shí)的食用，因?yàn)橐苍S是蛋糕柜里的東西太多了，而使蛋糕柜里的空氣不流通。并且還會(huì)導(dǎo)致蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚，使冷氣不能傳遞到蛋糕柜內(nèi)，影響制冷效果；冷凝器經(jīng)常不打掃也會(huì)出現(xiàn)類似的情況，經(jīng)常不打掃會(huì)使其表面油污、灰塵積聚，從而使冷凝器內(nèi)的高溫氣體無法與外界空氣進(jìn)行熱量交換，不能充分液化，于是就降低了制冷效果。還會(huì)造成蛋糕柜內(nèi)溫度偏高。所以我們要經(jīng)常的對(duì)蛋糕柜進(jìn)行打掃，以防制冷效果變差。

   其次，溫控器調(diào)整不當(dāng)，也會(huì)對(duì)蛋糕展示柜有一定的影響。溫控器工作時(shí)，蛋糕柜內(nèi)溫度如果未降至額定值。會(huì)大大影響的規(guī)格的使用時(shí)間。所以我們要把整溫控器調(diào)到適當(dāng)?shù)奈恢谩?

   蛋糕展示柜壓縮機(jī)常見故障和解決方案

故障一、壓縮機(jī)頻繁重啟

在通常情況下，蛋糕展示柜壓縮機(jī)的重啟次數(shù)是每30分鐘不應(yīng)多于3次；否則說明蛋糕展示柜的壓縮機(jī)有問題。引起壓縮機(jī)重啟過于頻繁的主要原因有幾下幾條：

首先，冷凝器散熱差。這樣會(huì)降低壓縮機(jī)的制冷量，從而導(dǎo)致壓縮機(jī)超負(fù)荷工作，zui終引起電流保護(hù)繼電器切斷電源而使壓縮機(jī)停止工作；當(dāng)溫度降低到保護(hù)繼電器的復(fù)位溫度時(shí)，又會(huì)重啟壓縮機(jī)。這樣就會(huì)引起壓縮機(jī)的頻繁開關(guān)重啟。那么散熱差一般是由什么引起的呢？可能是冷凝器表面有污垢；蛋糕展示柜周邊的溫度過高等。解決這種故障的方法就是平時(shí)注意冷凝器的衛(wèi)生，要定期清理；不要在蛋糕展示柜的周圍放置熱源或使蛋糕展示柜遠(yuǎn)離熱源，盡量使蛋糕展示柜放置在通風(fēng)的位置，使其能有良好的散熱環(huán)境。

其次，蛋糕展示柜的門密封不嚴(yán)，導(dǎo)致漏冷。這種情況比較常見，解決方法也很簡(jiǎn)單。檢修門的密封性，對(duì)于密封性差的門更換封條。