襄陽牛雜面如何做呢？襄陽牛雜面培訓(xùn)，襄陽牛雜面培訓(xùn)學(xué)校就來跟大家講講。

材料：

牛腩：切成丁、塊、或條狀，尺寸按個(gè)人嘴的1/3－1/4為宜。切后放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。

白蘿卜：沖洗干凈、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿卜皮。

八角、香葉、桂皮：沖一下，放入小碗。

蔥、姜、蒜：剝皮、洗凈放入小碗。注意姜也不要削皮。香蔥打成結(jié)，可避免燉的時(shí)候散開。

完成上面的工作后，把蘿卜裝到沙鍋，放沙鍋2/3的水，開始大火煮。將盛牛腩盤中的水倒凈，把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛腩上，晾至到沙鍋燒開。沙鍋燒開后，把蓋子拿走繼續(xù)大火煮蘿卜。這時(shí)把炒菜鍋拿來，倒點(diǎn)色拉油，油燒至7成熟時(shí)放入牛腩及配料，翻炒。注意不要翻炒過勤，大冬天的老是翻來翻去牛腩不容易吸熱。

炒出香味時(shí)放入兩大勺醬油用來調(diào)色且入味，我口味比較重。再翻炒兩下后就全部倒入沸騰的蘿卜湯中。加入香蔥（將打包水煮魚的辣椒，調(diào)兩個(gè)順眼的同時(shí)放入），改小火慢慢燉。2小時(shí)后再來揭鍋放鹽

鮮牛肉、牛雜（肚、心、舌、頭皮等）、老鹵水各2500克，辣椒油、油酥花生未、醬油各150克，芝麻面100克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、各5克，精鹽125克，白酒50克。

做法

1、將牛肉、牛雜洗凈。牛肉切成重約500克的大塊，與牛雜一起放人鍋內(nèi)，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，并不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，潷去湯水，牛肉、牛雜仍放鍋內(nèi)，倒人老鹵水，放人香料包（將花椒、、八角用布包扎好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘后，改用小火繼續(xù)燒1．5小時(shí)，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，撈出晾涼。

2、鹵汁用旺火燒沸，約10分鐘后，取碗一只，舀入鹵水250克，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁。

3、將晾涼的牛肉、牛雜分別切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入鹵汁拌勻，分盛若干盤，撒上油酥花生未和芝麻面即成。

  襄陽牛雜面培訓(xùn)行業(yè)的興起讓很多自主創(chuàng)業(yè)的朋友多了一項(xiàng)選擇，襄陽牛雜面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)一起過幸福生活,學(xué)習(xí)襄陽牛雜面一定要找對(duì)老師去實(shí)體店考察后再?zèng)Q定，襄陽牛雜面技術(shù)培訓(xùn)告訴要學(xué)習(xí)技術(shù)的你我們的培訓(xùn)流程——現(xiàn)在的襄陽牛雜面培訓(xùn)店越來越多，種類也繁多復(fù)雜。培訓(xùn)是需要有一定的成本以及條件的。不是什么都是可以直接去培訓(xùn)的。那么襄陽牛雜面培訓(xùn)多少錢呢？今天襄陽牛雜面告訴大家我們的技術(shù)培訓(xùn)流程。

  首先學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)員要來我們的實(shí)體店進(jìn)行實(shí)地考察。要是學(xué)員覺得我們的小滋牛肉面館值得考慮雙方簽約。單店加盟方式、區(qū)域特許權(quán)購買方式。然后辦理財(cái)務(wù)手續(xù)。我們襄陽牛雜面總店推廣中心、開業(yè)中心部門會(huì)前往擬開業(yè)地點(diǎn)實(shí)地勘察設(shè)計(jì)。然后設(shè)計(jì)裝修。我們有專門的培訓(xùn)人員，對(duì)加盟店的人員進(jìn)行培訓(xùn)，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)。等到加盟店開業(yè)后，我們啟動(dòng)物料配送等。我們會(huì)持續(xù)指導(dǎo)和營(yíng)業(yè)品質(zhì)監(jiān)控、長(zhǎng)期提供免費(fèi)培訓(xùn)。

      可以說的就是人以食為天，但是作為一個(gè)吃貨也可以輕易的就知道美食有哪些，就現(xiàn)在的這個(gè)時(shí)代，吃貨還是很多的，因?yàn)椴粫?huì)控制自己的食量，味道好的才更加的引人注意，但是價(jià)格也是一個(gè)不能不說的問題，美食培訓(xùn)也是一樣的，就好像襄陽牛雜面培訓(xùn)價(jià)格一樣的。

　　如果說將自己培訓(xùn)為一個(gè)高手的話，恐怕也是相當(dāng)?shù)牟蝗菀琢税?，在這個(gè)時(shí)候就是需要找一個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是一樣的，只是在價(jià)格方面是不知道的而已，這就是其中的為什么了，在你所發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)中，就是可以清晰的理解和知道的，不過還是會(huì)很好奇牛雜面培訓(xùn)價(jià)格到底是多少的，如果可以接受，說不定可以學(xué)一下。

　　其實(shí)有時(shí)候?qū)W習(xí)一樣?xùn)|西的時(shí)候，很多的人都會(huì)認(rèn)為價(jià)格不是問題的，只要到后面是有用的就行，其實(shí)可以看出來這是個(gè)很現(xiàn)實(shí)一點(diǎn)的問題了，牛雜面不僅僅是要將面的如何制作進(jìn)行學(xué)會(huì)，更加要做好的就是將牛雜中的其它東西也是要加好的，進(jìn)行制作的過程，或者是應(yīng)該要家什么樣的東西。

　　這樣的可以說也算是私有秘方了吧，可是這里全都說了出來，這都是進(jìn)行培訓(xùn)的時(shí)候要學(xué)的，就是因?yàn)檫@樣所以說襄陽牛雜面培訓(xùn)價(jià)格也是不會(huì)太便宜的，這是個(gè)不一樣的面，也不是人人都會(huì)做的面，所以才會(huì)對(duì)這一塊的要求這么的高了，喜歡就不擔(dān)心價(jià)格。