涼皮加盟投資制作方法

步驟

1 500克面粉，3克左右的鹽，和成面團，蓋上濕布餳30分鐘左右。

2 將上述所得面團放在一大容器里，加適量水，開始洗面筋，在水中不停的揉捏面團，待容器里的清水混稠時，將其用濾網濾到另外的容器里。

3洗五六遍左右，直到水不再渾濁，剩下那一下塊黃黃的東東就面筋啦，在面筋里加點發(fā)酵粉抓勻，上蒸屜，足氣蒸20分鐘，晾涼后切片（也可以不蒸，用油炸下，然后炒著吃，味道也不錯）。

4然后就是所得面糊啦，讓其靜置分層，一般至少要沉淀3小時，偶是頭天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的時間越長，做出的涼皮兒越筋道。

5沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀攪勻，就可以蒸了。

6鍋上火入水，待水沸，往模型（有專門蒸涼皮的模子，偶用的是曲奇餅干的盒蓋，效果還可以）里刷少許油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由個人掌握，喜歡厚一點兒的涼皮兒就多舀一點兒，反之則少一些，把模型里的面糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊。將陜西特色美食與西式快餐的理念融合，傳播現(xiàn)代與傳統(tǒng)和諧并存的中國新餐飲文化，涼皮加盟投資公司本著“誠信為本，共贏未來”的經營理念，贏得了顧客、加盟商的信賴與認可，西安趙家臘汁肉開辟了以中國傳統(tǒng)美食為特色的快餐行業(yè)新航標。然后把模型放入開水鍋中，蓋上鍋蓋。燒開后轉小火，將盛有面糊的盤子放進去，小火蒸3分鐘即可。

7在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著。也可以把模子倒置，用冷水直接沖其底部，這樣效果要好些， 等涼皮兒完全涼透，表面刷一些油，就可以慢慢剝下了，按自己喜好切成條就好了。

涼皮的制作方法也不是很復雜，提前配好的輔料，現(xiàn)賣現(xiàn)做，制作方便快捷，無需等待很久，符合當今社會的消費方式，為顧客節(jié)省時間的同時，也大大的增加了單店客流量!另外，關于涼皮加盟投資店面的經營與投資也是很多創(chuàng)業(yè)者選擇的關鍵，一家涼皮加盟投資店的面積通常不用很大，幾平米到十幾平米即可，這樣一家涼皮店的投資自然不需要太多，投資小，回報快。開一家涼皮只需投入1-5萬，非常適合白領，農民，大學生，女性，80后人群創(chuàng)業(yè)的新項目。無需太多的啟動資金，讓更多的人可以快速實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。

趙家臘汁肉涼皮加盟流程

1、初步了解

想要加盟趙家臘汁肉涼皮的加盟商可以通過電話或者傳真的方式咨詢了解該項目。

2、市場準備

在了解了項目基本情況的基礎上，加盟商還要考察當?shù)氐氖袌鍪欠襁m合開一家趙家臘汁肉涼皮加盟店。

3、加盟申請

考察結束后，確定要加盟趙家臘汁肉涼皮，可填寫加盟申請表介紹自己的相關信息，向總部提出加盟意向。

4、正式簽約

根據(jù)市場調研情況和自身情況，終確定投資規(guī)模及加盟方式，正式簽訂加盟合同。

5、店址選擇

加盟自主選擇合適的店鋪，總部提供建議及審核。

6、做好門店裝修

裝修隊門店的影響也是比較大的。裝修越好越能吸引消費者的光顧，甚至能夠加深消費者的購物體驗的滿意度。故涼皮加盟投資加盟商要重視門店的裝修。

7、總部培訓

店鋪裝修完之后，加盟商需要前往總部接受開業(yè)前的技能培訓，為開店做準備。

8、開業(yè)準備

趙家臘汁肉涼皮公司協(xié)同制定開業(yè)促銷方案及廣告宣傳方案，準備開業(yè)。

9、開業(yè)運營

選擇良辰吉日開業(yè)，開業(yè)活動主要以吸引更多的顧客而做的促銷活動，關乎以后生意的好壞這個環(huán)節(jié)也非常的重要。