隨著棉紡織業(yè)和棉織品貿(mào)易的發(fā)展，明代的棉布印染業(yè)和踹布業(yè)蓬勃興起，十分繁榮。

明代的棉布印染業(yè)和棉紡織業(yè)樣，也分為官府和民間兩個(gè)部分。

官府印染業(yè)原設(shè)有內(nèi)織染局和外織染局，所需各種染料，都是每年向各地征派。但是，明代的官府印染業(yè)正在逐漸走向衰落。手搖紡車般可達(dá)二三錠，腳踏紡車則可多至三五錠，有的大紡車可達(dá)幾十個(gè)錠子，主要用于絲、麻加捻，近代農(nóng)村仍有所傳，被稱為捻絲車，遍布江、浙、川、鄂乃至新疆等地。明中葉后，按規(guī)定原由織染局供應(yīng)的某些產(chǎn)品，已無(wú)法滿足需要。如軍土服裝( 印染紅、藍(lán)等顏色),原由有關(guān)司局供應(yīng)實(shí)物，至嘉靖七年(1528 年)改為每人折給銀七錢。

島同官府印染業(yè)衰落的情況相反，明代民間的染料作物種植和印染業(yè)日趨興盛，尤其是在一些棉紡織業(yè)集中地，印染業(yè)和踹布業(yè)獲得了更快的發(fā)展。

安徽蕪湖和江蘇京口(今鎮(zhèn)江)是明代重要的印染業(yè)中心，當(dāng)時(shí)有“漿染尚蕪湖”、“紅不逮京口”之說(shuō)。江南生產(chǎn)的許多棉布和絲綢，往往要先在蕪湖染色后，再運(yùn)銷其他地區(qū)。

創(chuàng)造三錠腳踏紡車，可同時(shí)紡三根紗。三紡車在當(dāng)時(shí)是非常了不起的發(fā)明，在機(jī)器紡車出現(xiàn)以前，即便是要找到一個(gè)可以同時(shí)紡兩根紗的人都非常不容易，三紡車不但提高了工作效率，更讓產(chǎn)量增加，而且這遠(yuǎn)比歐洲的「珍妮機(jī)」還要早上五百年呢。

黃道婆成了一名“中國(guó)古代偉大的女紡織家”。她發(fā)名的以“踏車椎弓”織出的黎錦、筒裙的圖案艷麗素雅，有雞花紋、馬尾紋、青蛙紋等200多種，譽(yù)為“機(jī)杼精工，百卉千華”。

土織布，又名老粗布、手織布，是世代沿用的一種純棉手工紡織品，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息和鮮明的地域特色，在中國(guó)紡織上占著舉足輕重的地位。

在貞豐有著為出嫁的女兒陪嫁手織布床單的傳統(tǒng)。每逢哪家有女兒出嫁，娘家就會(huì)備上花色不同的手織布的床單作為嫁妝，既體現(xiàn)了娘家人對(duì)女兒的關(guān)愛(ài)，也是母親勤勞能干的象征。2、浸泡黃豆浸泡時(shí)間不夠，或浸泡時(shí)間過(guò)短，研磨出的豆?jié){會(huì)影響豆腐的制作3、煮漿煮漿時(shí)間不充分，可能會(huì)導(dǎo)致泡沫過(guò)多或無(wú)法充分滅掉一些微生物。但隨著生活水平的提高，一度退出人們視野的手織布又悄然興起，再度受到人們的青睞。

原始織布機(jī)的原理和現(xiàn)代織布機(jī)的對(duì)比

原始織布機(jī)和現(xiàn)代織布機(jī)原理差不

原始織布機(jī)和現(xiàn)代織布機(jī)的不同的是織布速度

都是把經(jīng)線吊在2個(gè)綜框上，交替上下兩個(gè)綜框（腳踏），使經(jīng)線交錯(cuò)，梭子帶著緯線過(guò)去，然后壓緯。

和現(xiàn)代織布技術(shù)不一樣的是現(xiàn)在送緯裝置改進(jìn)了，所以速度快了

古代用的梭子來(lái)穿緯線，跟現(xiàn)代的有梭織機(jī)一樣的，所以你可以查看有梭織機(jī)的原理就明白了。

后來(lái)發(fā)展了箭桿織機(jī)，再后來(lái)發(fā)明了噴氣織機(jī)

   素雞是一種傳統(tǒng)豆制食品 ，廣泛分布中國(guó)中部和南方。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風(fēng)味，此品為中國(guó)中部、南方的家常素菜。

素雞以千張（百葉，干豆腐）作主料，卷成圓棍形，捆緊煮熟，切片過(guò)油，加調(diào)料炒制而成的佳肴。

   今天給大家說(shuō)一下素雞的制作工藝。素雞的制作主要分為傳統(tǒng)手工制作和機(jī)器制作。下面先給大家說(shuō)一下傳統(tǒng)手工制作素雞的步驟和方法。

  一， 制作素雞的主要原料是千張（百葉，干豆腐）

二，手工制作素雞用的完整千張或千張下腳料需要進(jìn)一步破碎

三，浸堿：將千張重量2%的純堿（食用堿）溶于開(kāi)水中，每100千克薄千張約用開(kāi)水200千克，然后將千張切成所需尺寸大小塊，倒入堿溶液里。約過(guò)10～15分鐘，千張受堿的作用而軟化，即可制坯。

 四，制坯：先將制坯的包布攤在濾水臺(tái)上，然后用笊籬將浸泡后的千張撈入包布里，瀝水片刻，將包布四角包緊并移入壓榨機(jī)內(nèi)加壓排水。由于坯子含量較多，需逐步加大壓力，直到壓成坯子為止，素雞坯子包好后需要放到清水中蒸煮三十分鐘左右。

成品：蒸煮完成后打開(kāi)包布涼涼就成了韌性十足的素雞了。

傳統(tǒng)手工制作素雞工人成本高而且效率低，由于手長(zhǎng)期接觸食用堿水還傷手。并且手工制作素雞很難標(biāo)準(zhǔn)化。

機(jī)器制作的素雞大小一致而且外形美觀漂亮。

新一代全自動(dòng)素雞機(jī)器的出現(xiàn)代替了人工繁鎖的工作，本廠生產(chǎn)的素雞設(shè)備操作簡(jiǎn)單，故障少。直接把千張（百葉，干豆腐）放進(jìn)機(jī)器，一人就可以操作接著成品就出來(lái)了?？梢灾谱鞑煌貐^(qū)不同規(guī)格的素雞。