調味品作為一種能夠增加菜肴色、香、味的輔助食品，在我們的日常進食中，扮演了的重要作用。調味品不僅可以促進我們的感官需求，增加食欲，而且還有益于我們的身體健康。自千年以前，調味品便進入了我們的生活，從代的單味調味品，到現(xiàn)在的第四代的調味品，其中蘊含的商機也是非常大的。常常有人問，調味品批發(fā)利潤有多大?現(xiàn)在做調味品的生意怎么樣，好做嗎?跟著連凱匯商調味品招商網小編一起來看看吧!

　　復合調味料的發(fā)展歷程

　　以油、鹽、醬、醋、香辛料等基礎原料配合調配各種復合調味料在我國有著悠久的歷史，如春秋戰(zhàn)國時期的“易牙十三香”、北魏賈思勰所著《齊民要術》中的“八和齏”都是中國古代復合調味料的雛形與，其中“十三香”是香辛料的復合物，距今2600多年，流傳至今，仍廣泛應用，“八和齏”是一種用醋、鹽及八種香辛料配制而成的蒜齏復合調味料，在北魏時期流行，至今也有1400多年的歷史。

　　后來以傳統(tǒng)的十三香、五香粉等復合香辛料及以豆醬、蠶豆醬為原料配制各種復合醬，如豆瓣辣醬、雞肉辣醬、海鮮醬、沙茶醬等花色醬。進入二十世紀，隨著國門的打開，各種已工業(yè)化生產的西餐佐料進人中國走進餐盤，如辣醬油、咖啡醬等。

　　食醋

　　醋分好多種：吃餃子、包子什么的好是用陳醋和香醋;涼拌菜用陳醋比用米醋要好吃;吃朝鮮冷面的時候須放白醋;吃螃蟹、蝦什么的好是用香醋......

　　● 軟化血管，降，降低膽固醇的作用; 擴張血管,有利于,防止疾病的發(fā)生;

　　● 改善病，—將約 5 毫升的老陳醋放入容量為 1000 毫升的洗滌器里清洗鼻空， 1 日洗 2 次，能夠有效的;

　　● 空氣消毒，預防感冒，多發(fā)季節(jié)房間用醋薰一薰，可使空氣消毒，預防感冒;用老陳醋加鹽煎服，還可止吐;

　　● 可緩解、，用老陳醋、麥麩、鐵砂按一定的比例在拌勻后裝入紗布帶中;

　　用烘熱的新磚放在紗布帶上;燙熨或有關穴位，能夠改善緩解病情。

　　炒制香料、讓其更好出香:

香料中的呈香物質有些是脂溶性的，單純浸泡不能完全發(fā)揮出來，需要經過炒制。用油炒時要注意用小火低油溫，切記猛火熱油把香料炒焦炒糊。香料下鍋時要注意先后順序，出香慢的先放(八角、桂皮、等)，出香快的要后放(香茅草、百里香、香葉、孜然等)，以使香料出香時間趨于一致。一般來講，出香快是因為顆粒小，出香慢是因為塊比較大，所以可將八角、桂皮、等敲碎后與出香快的香料一起下鍋。