調(diào)味品的放置期限

　調(diào)味品在我們的生活中起著重要的作用，使得我們的生活多姿多彩，一般我們對經(jīng)過加工的調(diào)味品只要沒開封，在包裝袋上的保質(zhì)期前就是安全的?？墒牵?dāng)包裝袋打開之后，食物還能放多久呢?下面小編為你列舉一些調(diào)味品開封后的保存時間.：

　　1、蛋黃醬。沒開封，2-3個月。開封后，冰箱里2個月。在開封后一定要放進(jìn)冰箱里，千萬不要把蛋黃醬放在冰箱外超過2個小時。

　　2、番茄沙司。沒開封，1年。開封后，櫥柜里1個月，冰箱里時間更長。

　　3、植物油(包括辣椒油、花椒油等)。沒開封，6個月。開封后，1-3個月。打開后的油1好要放在冰箱里。

　　4、花生醬。沒開封，6-9個月。開封后，2-3個月，冰箱中稍長一些。

　　5、辣椒醬。沒開封，1年。開封后，櫥柜中放1個月，冰箱里能稍長一些。

　　6、果醬。沒開封，1年。開封后，冰箱中1年。

　　7、沙拉醬。沒開封，10—12個月。開封后，冰箱中放置3個月。

味精和雞精在烹飪過程中分別注意哪些

味精在烹飪過程中要注意以下幾點(diǎn)：

　　1、要在菜肴臨出鍋前加入味精。因?yàn)楣劝彼徕c在溫度高于120℃時，會變?yōu)榻构劝彼徕c，食后對人體有害，且難以排出體外。長期積聚體內(nèi)可造成心跳加速、手顫抖、失1眠等不良反應(yīng)。

　　2、不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋魚、糖醋里脊、醋椒魚等。味精呈堿性，在酸性食物中添加會引起化學(xué)反應(yīng)，使菜肴走味。

　　3、不宜在堿性食物中添加味精如包子、饅頭等。在堿性環(huán)境中，谷氨酸鈉會變成谷氨酸二鈉，使鮮味降低，甚至失去鮮味。

調(diào)味品的傳播與推廣

一是利用自身IP影響，整合資源，進(jìn)行廣泛的線上傳播。據(jù)說，他要做辣醬，微博上就到處是很多大V朋友轉(zhuǎn)發(fā)的信息。也據(jù)說他正是看到移動互聯(lián)網(wǎng)如此不可想像的影響力量，從而更下了決心及加大了投入來做調(diào)味品創(chuàng)業(yè)的。

二是與中國的請吃飯聚會特色結(jié)合，在聚會中傳播。據(jù)說林依輪非常喜歡周末召集好友聚餐，他的廚藝口碑就是這樣傳出來的，而他的first投資人，就是隔壁朋友經(jīng)常過來蹭飯，認(rèn)為太好吃，并且激將說其將來“流芳百世”的only方式，就是創(chuàng)業(yè)將美食美味做成品牌留下來，并事先打下創(chuàng)業(yè)費(fèi)用給他的！上等的豆腐乳是用數(shù)十種香料制成，不僅可以當(dāng)成佐餐下飯的小菜，用來烹飪菜肴自然也是上乘的佳品。這樣的美好故事，也形成了極大的口碑傳播。

三是新渠道與關(guān)聯(lián)渠道合作，無任歡迎。除淘寶外，京東是飯爺很鐵的合作關(guān)系，在上面賣斷貨還造成了洛陽紙貴的感覺，大家口口相傳。據(jù)說還要與匯源的渠道并軌。

四是跨界做直播。林依輪是早做直播的明星之一。開始合作說需要幾百萬的合作費(fèi)用，也沒把他嚇倒，雖然后沒收錢也沒做產(chǎn)品推廣，但他還是做了一次直播，一餐與兒子吃一個小時飯就有幾十萬人看也讓他有極大觸動。后面做產(chǎn)品發(fā)布直播時，竟然又是幾個小時。作為傳統(tǒng)民生的調(diào)味品行業(yè)，在新興互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展浪潮中，受到的沖擊并不十分明顯，但這只是時間早晚的問題。所以，新的傳播方式，真的是有不可相像的影響力。

這幾條，雖然調(diào)味品企業(yè)有的能全部做到，有的能部分做到或暫時都做不到，但卻都是調(diào)味品業(yè)活生生的案例。其實(shí)，近年來，消費(fèi)品業(yè)的渠道經(jīng)銷也越來越跨界了，酒水經(jīng)銷商做飲料、乳業(yè)經(jīng)銷商做水經(jīng)銷，甚至加油站渠道做消費(fèi)品經(jīng)銷等等，都屢見不鮮。調(diào)味品業(yè)應(yīng)該大膽嘗試將渠道拓得更寬些更廣些更深些，在移動互聯(lián)時代，打破了很多壁壘與不可能。這幾條，雖然調(diào)味品企業(yè)有的能全部做到，有的能部分做到或暫時都做不到，但卻都是調(diào)味品業(yè)活生生的案例。