廣州創(chuàng)利——廚房設備工程 南沙不銹鋼廚具安裝工程

藏用具

它主要分為食品、用品兩類。食品儲藏分為冷藏和非冷藏，冷藏無外乎就是廚房內的電冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食品區(qū)域冷藏。物品儲藏就是一般的器皿儲藏，可以分為餐具、炊具等，為這些常用到的器皿提儲藏空間，也就是通過各種儲物柜、底柜、吊軌、角柜等完成的。南沙不銹鋼廚具安裝工程

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廚房空間布局要合理：形成進貨、粗加工、切配、烹飪、傳菜、收殘的循環(huán)體系，避免各功能區(qū)間的相互交叉。

加工區(qū)與輔助區(qū)要分離：即庫房、員工設施、辦公室與各加工區(qū)域要分隔；

廚房傳菜路線（通道）不能與其它非餐飲公共區(qū)域交叉，混合使用；南沙不銹鋼廚具安裝工程

創(chuàng)利廚房用品將再次秉持著'不錯地為人們幸福的生活服務項目'的非凡核心理念。堅持不懈'以民為本，誠實守信立志。質量非凡'之標準傾情打造出我國商業(yè)廚房工程項目知i名品牌而勤奮努力！1.生產加工食材原材料用的設備、廚房用品衛(wèi)生制度 南沙不銹鋼廚具安裝工程

廚房設備、廚具包含數控刀片、砧板、多功能切菜機、碎肉機、拌面機，各種各樣盆、盤、筐等，因為他們與干料直接接觸，非常容易就遭受微生物菌i種的環(huán)境污染，因而這種設備、廚房用品的清洗、消毒i殺菌就看起來極其重要。南沙不銹鋼廚具安裝工程

煎炸器材

煎炸器材宜用中性洗滌劑輔助清洗。水溫溫度計使用后也運用清潔液清洗，用綿軟濕布擦拭。南沙不銹鋼廚具安裝工程

微波爐加熱

烹飪結束，應快速用濕抹布擦拭。用泡綿清洗容器及隔架。用薄布擦拭表層人體。不能應用鋒利的金屬材料刷一下洗，也不能應用烤箱用的清潔液、噴式玻璃清潔劑、有機化學抹布、有機溶i劑等擦拭，以防止人體上字體樣式模糊不清，無光澤或導致生銹。

深油炸機的清洗

內鍋以長柄刷清洗，并自來水和一杯醋沖凈，燒開五分鐘，自來水沖凈并風干，外界應擦拭或沖凈。南沙不銹鋼廚具安裝工程